三全水饺等检出非洲猪瘟病毒 农业农村部：正处置

近日，多个超市猪肉产品被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，引起关注。随之如何切实防治非洲猪瘟疫情，也进入公众视野。

自从2018年8月以来，非洲猪瘟疫情在我国来势汹汹，尽管我国政府采取了严厉措施予以防控，但疫情仍在持续发酵中。

针对被爆出的在水饺、香肠等猪肉制品中发现非洲猪瘟病毒一事，2月17日农业农村部有关人士对第一财经记者回应称：已经注意到此事，正在处置。

事实上，在整个产业链中，从生猪养殖到餐桌，要切实防控疫情，涉及到众多监管部门，离不开多方的群策群力，单靠一个农业农村部是无法解决全程问题的。

流入餐桌的“带病”水饺

近日，一份下发给湖南省湘西州食品药品监督管理局的“督办函”在网上流传。该“督办函”称，泸溪县两家超市的“三全灌汤水饺”3份样品检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性。

据界面新闻报道，湘西州食品药品监督管理局相关负责人证实该信息属实，由河南三全食品有限公司生产的批次为20190113H的三全灌汤水饺3份样品确实存在非洲猪瘟病毒核酸阳性，“目前还无法估量该批次产品的数量，还在做进一步检查”。

与此同时，包括三全、郑荣、科迪、金锣等在内的11个厂家的40批次产品的83个样品，也在网上被爆被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。据新京报报道，2月15日，甘肃省农业农村厅证实了这一消息，网上曝光的照片为初步检测结果，省厅还在进一步排查，最终结果尚未出来，也未通知相关企业。

在此之前，1月22日，上市公司安井食品也发布公告称，旗下子公司泰州安井食品有限公司生产的批次为2018112450T的撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。该批产品被发现疑似非洲猪瘟病毒，是甘肃省庆城县在对非洲猪瘟疫情流行病学调查中发现的。

根据农业农村部的通报，尽管“我国发生非洲猪瘟疫情以来，所有已发疫情均已得到及时有效处置，目前疫情呈点状发生，总体可控”，但也承认“非洲猪瘟病毒在我国已形成了一定污染面，传统的生产、流通、消费方式短期内难以根本改变，疫情传播途径错综复杂，风险难以完全阻断，且目前尚无有效疫苗，以上因素共同决定了防控工作的复杂性和长期性”。

正如安井食品所声明的内容：“公司所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便猪产品原料的采购全部来自非疫区且索证齐全，也可能存在原料已被污染的情况。”

值得注意的是，被涉及的产品为水饺、肉丸、培根、香肠、火腿肠等。

业内多位受访专家表示，速冻食品中饺子馅的肉，本身就是生肉，而培根、香肠都是“没有经过高温处理的肉制品”，容易遭受来自上游原料污染的影响。尽管猪瘟不会传染给人，并且经过高温可以有效杀灭病毒，但超市猪肉产品检出非洲猪瘟病毒，依然会对消费者产生影响。对此必须严加监管。

检测是为防止“带病”猪肉制品再次扩散到生猪环节有人或有疑问，既然高温可以杀死病毒，且非洲猪瘟不会感染人，那为什么执法部门还去检测非洲猪瘟病毒核酸阳性这一项呢？

布瑞克农信集团研究总监林国发对第一财经记者表示，高温可有效杀死非洲猪瘟病毒，非洲猪瘟疫情自从1921年在肯尼亚首次报道以来，迄今已经接近100年，家猪及野猪仍是其唯一宿主，未出现过疫情传染给人的案例。非洲猪瘟病毒对猪具有发病急、传染性强、死亡率极高等特点，其传播途径中通过饲料/猪食概率大。

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