手机版 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏
当前位置: 网站首页 > 农牧市场 > 市场营销 > 文章

我国蛋品市场流通格局变化及价值再造

时间:2017-08-20    点击: 次    来源:中国家禽业信息网    作者:王晓峰 - 小 + 大

四 蛋品流通渠道的价值重塑

1 构建现代流通渠道需要政策推手

发达国家蛋鸡产业起步早,蛋品流通不论是在规划、结构还是经营管理方面都比较成熟,法律法规制定、体制机制发展、政府行为规范均比较完善。我国蛋品流通目前还处于初级阶段,而且以自发为主,短视行为多见,缺少统一、长远的发展规划和运营管理,在新形势下遭遇发展瓶颈不可避免。

随着蛋鸡养殖区域格局的变化和规模化水平的提高,传统的鸡蛋贸易流通格局也在发生显著变化,尤其是在互联网渐渐深入各行各业和百姓生活之时,农产品电商受到全社会的普遍关注,这就给建设鸡蛋的现代流通渠道提供了广阔商机。对此,需要我们从行业宏观发展规划和产业政策方面加以引导和支持,构建鸡蛋市场流通的现代化渠道。只要市场流通渠道畅通,鸡蛋将有望告别廉价商品时代,真正回归其应有的价值,只有这样才能盘活整个蛋鸡产业链,从根本上解决制约产业发展的“肠梗阻”难题。

2 产品业态催生新的流通形式

当前制约鲜蛋市场流通的难题是鲜蛋难以保存、运输容易损耗、配送时间要求高、包装、物流成本居高,其高额流通成本—优良产品质量—迅捷流通速度的特点,使得蛋品流通效率的“时间—成本—新鲜度”的边界难以拟合,因此,从物流角度筹划提升蛋品流通效率必须协调物流投入和产出的关系。与鲜蛋相比,加工后的皮蛋、咸蛋、蛋粉、蛋干等传统和现代蛋制品,不仅保质期长,而且运输过程中对温度的要求不高、损耗小,适合长距离运输,因此,可以把鲜蛋加工成种类多样的蛋制品,不同的蛋制品配以不同的物流形式,解决鲜蛋流通中的难题。当然,这样做的前提是引导消费习惯,提高蛋制品在蛋品消费中的比例。

3 传统经销商应转型开辟新渠道

实现鸡蛋流通渠道的价值重塑,首先要从传统经销商转型开始,以前经销商与养殖户、蛋鸡场之间简单的合作关系需要升级成为紧密的合作伙伴,结成鸡蛋产销链条上重要的利益共同体。传统经销商在对原有流通渠道改造升级的基础上要开辟新渠道,在权衡物流运输效率与成本的同时,利用“期货”、“保险”、“互联网”“物联网”等现代化手段,降低流通成本,规避市场风险,实现产业链增值。

4 大力发展产销一体化经营模式

目前国内大型蛋品生产企业都建有自己的产品流通渠道,湖北神丹、北京德青源、四川圣迪乐、江苏鸿轩等,都与超市、便利店等零售机构建立长期稳定的合作关系,通过自建渠道可以提高渠道效率,扩大产品的市场占有率。此外,江苏鸿轩农业倡导的鸡联网发展理念,就是通过互联网来实现产销一体化;河南柳江集团把产品的目标市场定位为社区,他们的智能自动售蛋柜直达社区,突破生鲜产品最后一公里难题,既保证了质量,价格又实惠,这种方法新颖,能自控,渠道费用还低于超市渠道。

5 组建产销联合体实现产业链增值

最近几年,围绕禽蛋产销成立的联合体越来越多,京津冀蛋鸡产业协同发展联盟、江浙沪蛋鸡产业联盟、上海禽蛋联盟、上海海洪禽蛋联合会、浦东禽蛋协会、苏北振宇草鸡蛋购销中心、吉蛋堂、鹊桥会以及各地规模不等的产销合作社的成立,一方面可以推进企业增加技术、资本等生产要素的投入,努力提高集约化水平,二是能推动蛋禽产业链上下游企业之间联合与合作,形成多元化、多层次、多形式的经营服务体系,实现生产、加工、销售、金融服务一条龙,推动行业整体进步,最终实现企业的高利润率。

上一篇:土鸡销售模式的经验总结

下一篇:戈军珍:区域经理,你该做什么?

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光
冀公网安备 13050002001403号

|

建议使用1440*900分辨率浏览 
冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  电话:0319—3163003  |