一、国鸡市场数据速览
近日，温氏股份、立华股份、湘佳股份这几家国鸡行业的 “巨头”，陆续公布了 2025 年 1 月份的销售月报 ，就像给市场丢下了几颗 “数据炸弹”，引发了行业内外的广泛关注。
从销量数据来看，这三家企业在 2025 年 1 月的国鸡销量合计达到了 1.43 亿只。看似是个庞大的数字，但仔细一对比，却发现同比竟然减少了 2.72%。具体到每家企业，温氏股份 1 月肉鸡销量为 9463.73 万只（含毛鸡、鲜品和熟食），同比减少 5.26%，从数据上能明显看出其销量的下滑趋势。立华股份销售了 4511.07 万只（含毛鸡、鲜品和熟食） ，湘佳股份销售活禽 398.70 万只，这两家企业表现相对亮眼，销量同比分别增加 3.92%、8.70% ，在整体市场销量微降的情况下，实现了逆势增长。
再看看价格方面，更是让人有些 “揪心”。温氏股份、湘佳股份的销售均价出现了小幅回落，同比下降幅度均超过 9%。温氏股份 1 月份肉鸡销售价为 11.40 元 / 公斤，湘佳股份销售均价 9.70 元 / 公斤。立华股份销售均价为 11.78 元 / 公斤 ，虽然相比自身上月有小幅增加，但同比去年，同样难逃价格下降的命运，下降幅度达 9.18%。
综合这些数据，很明显能看出 2025 年 1 月国鸡市场整体呈现出销量微降、价格下滑的态势。在这个本应借着春节东风，市场一片繁荣的时期，国鸡市场却有些 “寒意” 阵阵，这背后到底隐藏着哪些深层次的原因呢？
二、销量背后的市场博弈
1、企业销量增减剖析
在这三家企业中，温氏股份销量出现下滑，而立华股份和湘佳股份却实现了增长，背后的原因值得深入探究。
先看温氏股份，作为行业内的 “老大哥”，其销量下滑或许与企业战略调整有关。近年来，温氏在不断优化养殖结构，可能减少了部分国鸡的养殖规模，将资源向其他更具潜力的业务板块倾斜 。从市场布局角度来看，温氏的市场覆盖范围广，在一些传统市场，可能面临着激烈的竞争，市场份额被竞争对手蚕食。比如在华东地区，当地一些小型养殖企业，以低价策略吸引了部分中小客户，导致温氏在该地区的销量下滑。
再看立华股份和湘佳股份的增长，立华股份一直注重养殖技术的研发和创新，通过提升养殖效率，降低了养殖成本。其培育的优质鸡种，生长周期短、肉质鲜美，深受市场欢迎。在市场拓展方面，立华积极开拓新市场，尤其是在一些二三线城市，通过与当地的商超、农贸市场合作，建立了稳定的销售渠道，扩大了市场份额。
湘佳股份的增长则得益于其独特的品牌定位和销售模式。湘佳主打 “绿色、生态” 的国鸡产品，契合了当下消费者对健康、高品质食品的需求。在销售上，湘佳采用 “公司 + 农户 + 市场” 的模式，不仅保证了鸡源的稳定供应，还通过与农户的紧密合作，降低了养殖风险。同时，湘佳积极拓展线上销售渠道，通过电商平台，将产品销售到全国各地，销量自然水涨船高。
2、环比下降的季节性与市场因素
1 月销量环比 12 月下降，这背后有着季节性和市场等多方面的因素。
从季节性角度来看，1 月往往处于春节前夕，春节前的市场需求节奏与往常不同。消费者在春节前的采购习惯，更倾向于集中在春节前一周左右，在 1 月上旬和中旬，市场需求相对平淡。对于养殖户来说，为了避免春节期间养殖管理不便，以及考虑到春节后市场需求的不确定性，会提前调整出栏策略，在 12 月加大出栏量，导致 1 月的存栏量减少，进而销量下降。
市场层面，春节前，一些大型餐饮企业和批发商，为了降低库存成本，减少了采购量。像一些连锁餐饮品牌，在春节前会根据过往经验，减少鸡肉等食材的储备，因为春节期间门店客流量不稳定，且部分门店会暂停营业。这种市场需求的变化，直接影响了国鸡的销量。 此外，1 月天气寒冷，运输成本增加，物流效率降低，也在一定程度上阻碍了国鸡的销售，导致销量环比下降。
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