生物饲料添加剂中微生物污染情况调查分析

2.2 大肠菌群(见表3)

由表3可知，大肠菌群总的超标率为21.11%（57/270），检出率为23.33%（63/270）。其中，微生态制剂超标率为15.56%（7/45），检出率为15.56%（7/45）；酶制剂超标率为20.63%（13/63），检出率为23.81%（15/63）；混合型饲料添加剂超标率为22.84%（37/162），检出率为25.31%（41/162），其中有1批样品中大肠菌群达到4.1×105 CFU/g。大肠菌群总数定量检测值范围在<10~105 CFU/g。

结果表明，不同种类生物饲料添加剂中大肠菌群污染水平相差不大。总体来看，生物饲料添加剂存在一定程度的大肠菌群污染情况。

2.3 霉菌总数(见表4)

由表4可知，微生态制剂中霉菌总数超标率为8.89%（4/45），检出率为42.22%（19/45）；混合型饲料添加剂中霉菌总数超标率为17.90%（29/162），检出率为57.41%（93/162），其中有2批样品中霉菌含量分别达到1.8×106 CFU/g和3.1×106 CFU/g。霉菌总数检出数量级水平为<10~106 CFU/g。

结果表明，霉菌在微生态制剂中和混合型饲料添加剂中存在率较高，尤其以混合型饲料添加剂霉菌污染情况较为严重。

2.4 蜡样芽孢杆菌(见表5)

由表5可知，蜡样芽孢杆菌总的超标率为4.44%（10/225），检出率为39.56%（89/225）。其中，酶制剂中蜡样芽孢杆菌的超标率为4.76%（3/63），检出率为50.79%（32/63）；混合型饲料添加剂中蜡样芽孢杆菌的超标率为4.32%（7/162），检出率为35.19%（57/162）。其中有1批酶制剂样品中蜡样芽孢杆菌含量达到3.1×107 CFU/g。蜡样芽孢杆菌检出数量级水平为<10~107 CFU/g。

总的来看，酶制剂与混合型饲料添加剂受蜡样芽孢杆菌污染率较高，尤其以酶制剂中蜡样芽孢杆菌污染情况较为严重。

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