在 315 国际消费者权益日，澎湃新闻影子调查队的暗访报道，如同一颗重磅炸弹，于社会上激起轩然大波。该报道所披露的狐貉胴体黑市交易情况，令人触目惊心。人们难以想象，日常生活中所食用的牛肉、羊肉，乃至兔肉、狗肉，竟有可能是被国家严令禁止食用的狐貉肉所冒充。
在河北唐山市乐亭县，肉贩刘猛于视频平台公然叫卖貉子白条，每日向国内多地发货，其客户群体主要为农家乐和饭店。不仅如此，刘猛还带领记者前往一处名为 “东旭冷库” 的场所，冷库老板称库内储存有 20 多吨分割好的貉子腿。而另一位肉贩郑经，同样在网络平台叫卖狐狸肉、狐貉腿。他透露，其客户购买狐貉里脊肉后，会用于制作牛肉干；还有客户购买狐貉白条，砍掉头后当作兔子肉售卖。
山东临沂市河东区潘家湖村，曾多次因加工狐狸肉而被曝光。即便如此，去年仍有村民罔顾禁令、顶风作案。一位村民在接受暗访时，虽否认加工狐狸肉，但也坦言，当前市场上各类肉类添加剂泛滥，羊肉有羊肉精，狗肉有狗肉精，驴肉有驴肉精，添加这些添加剂后，肉的口味被改变，致使消费者难以分辨肉类真假。
除流入食用领域外，大量狐貉胴体还经炼油厂流入食用禽畜饲料产业链。山东省潍坊市狐狸肉贩张丽表示，自己每年收购的狐狸胴体主要销往河北用作饲料，“鸡饲料、猪饲料都会用到”。在临沂市河东区，多名肉贩子、油贩子介绍，当地诸多炼油厂并无相关手续，到了特定时节便会炼制狐狸油，这些狐狸胴体最终流入饲料厂。记者实地探访了一家隐匿于尿素加注站后的黑作坊炼油厂，车间内弥漫着刺鼻的臭味，地面污浊不堪 ，卫生条件极差，令人作呕。
狐貉肉冒充现象严重
从河北至山东，狐貉肉冒充其他肉类的现象并非个例，而是形成了一条隐秘且庞大的黑色产业链。在该产业链中，从养殖户、肉贩子到冷库老板，再到下游的农家乐、饭店，每个环节均存在非法与违规行为。相关人员为追求高额利润，不惜以身试法，将国家禁令抛之脑后，严重扰乱了正常的市场秩序，使消费者在不知不觉中成为受害者。这些肉贩子之所以如此肆无忌惮，一方面是因为狐貉肉的收购价格低廉，冒充其他肉类后利润空间巨大；另一方面，监管缺失和法律不完善，也为其提供了可乘之机。许多肉贩子表示，他们从未受到相关部门的严厉查处，这无疑助长了其嚣张气焰。
狐貉肉流入饲料产业链隐患大
狐貉肉不仅冒充其他肉类进入人们的餐桌，还流入饲料产业链，这无疑是潜藏在禽畜养殖背后的巨大隐患，给禽畜健康和食品安全带来极大的潜在威胁。
从养殖户手中收购的狐貉胴体，大多被送往无正规手续的炼油厂。这些炼油厂通常隐匿于偏僻角落，设备简陋，卫生条件恶劣。在此环境中炼制出的狐貉油和肉骨粉，被当作饲料原料售卖给饲料厂。而饲料厂在采购这些原料时，往往缺乏严格的检测流程，甚至为降低成本，对其来源和质量采取放任态度。
狐貉在养殖过程中，可能会使用激素以促进生长，其体内还可能携带各种病原体。当这些未经严格处理的狐貉胴体被加工成饲料并喂给禽畜后，禽畜的健康必然会受到影响。禽畜食用含有狐貉成分的饲料后，生长发育可能出现异常，免疫力下降，更易感染疾病。一旦禽畜生病，不仅会影响养殖效益，还可能导致大量禽畜死亡，给养殖户造成巨大经济损失。
更为严重的是，这些受污染的禽畜产品最终会进入市场，摆上消费者的餐桌。食用了这些禽畜产品的人们，也可能受到病原体感染，引发各种疾病，严重威胁公众身体健康。这种从饲料源头产生的食品安全隐患，犹如一条无形的链条，将养殖户、饲料厂、禽畜和消费者紧密相连，任何一个环节出现问题，都可能引发连锁反应，导致整个食品安全体系的崩溃。
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