贵州聚力推进蛋鸡兽用抗菌药减量化行动纪实

协会将毕节市蛋鸡企业集中在一起，化零为整，协会成员蛋鸡存栏总量达1750万羽，单日的饲料消耗量达到1850吨，日均产蛋量为750吨，形成一个庞大的利益共同体。

随后，他们以协会名义统一进行兽药招标，可以获得更加优惠的价格。为了推动养殖“减抗”，协会对药物进行统一管理，各家会员企业用药需向协会申请，并接受用药监督。

“后续，协会将制定规范用药手册，宣传规范审慎用药，以促进全市蛋鸡‘减抗’行动有序推进。”张永建说。

此外，协会还通过共享市场资源信息，统一采购优质玉米、豆粕等饲料原料，成本比企业单独购买降低了20%左右，有效降低企业养殖成本。

在如今的贵州蛋鸡行业，随处可见团体的力量。特别是在品牌打造方面，以“羽出黔山”省级区域公用品牌为引领，成功打造一批鸡蛋的区域公用品牌、产品品牌和企业品牌。目前，已注册长顺绿壳鸡蛋、七星关鸡蛋、六枝月亮河鸭蛋、印江绿壳鸡蛋等区域公用品牌，注册虾青素鸡蛋、薏仁米鸡蛋、五谷蛋、富硒鸡蛋等产品品牌，注册山水黔农、乡土食品、华兴农牧、长顺天龙、利刚蛋鸡、天元农业等70个企业品牌。

随着品牌效应的逐渐凸显，近年来，贵州鸡蛋省外销售规模逐年增加，2023年净调出量10.3万吨，约占总产量的30%，且鸡蛋价格比全国均价高出0.2~0.3元/斤，是“贵品出山”中具有代表性的产品。

监管部门——多元手段促“减抗”意识渐次形成

“目前，全省畜禽标准规模养殖场总数1393个，实施‘减抗’养殖场1174个，经省级审查评定，达到‘减抗’标准养殖场878个，其中蛋鸡场213个，使用‘减抗’标识蛋鸡场94个。”贵州省农业农村厅兽医管理处三级调研员黄艳介绍，通过“减抗”行动，发挥“减抗”标识品牌效应，企业产生了可观的经济效益，但还是有部分小型养殖场没有形成“减抗”意识，还需要加大宣传工作。

“减抗”意识的形成，需要结合生产实际进行有效宣传。近年来，贵州省采取多种形式，大力开展规范兽药使用知识培训、规范用药科普宣传、科技下乡等活动。组织兽药法律法规、兽用抗菌药减量化使用知识等培训班26期、培训1.8万余人次、印制兽药使用知识宣传资料4.3万余份。

同时，以技术服务的形式，将“减抗”知识宣传到基层养殖户中。贵州省从2022年起启动“激励农业技术人员创新创业行动”，组织激励全省各级农业技术人员深入生产一线开展技术指导服务，并将行动技术服务与农技人员创新创业“揭榜挂帅”结合开展。目前，全省共110个“揭榜挂帅”团队、4000多名农技人员参与开展“减抗”行动基础性服务。

此外，通过加强日常监管，倒逼养殖场（户）参与“减抗”，保障食品安全。目前贵州省投入省级财政资金300多万元，在500多个不同规模家禽养殖场开展家禽产品质量安全风险监测，抽检家禽产品5800多批次，及时通报风险监测数据，强化安全用药、有效执行休药期、规范养殖用药行为，有力推动“减抗”行动进程，保障家禽产品安全有效供给。

“现在每年省、市、县三级主管部门都有监测项目，对养殖场的鸡、鸡蛋、环境都会进行抽样检测，这种监测不仅促使我们始终如一进行‘减抗’养殖，也为企业减少了一笔自我检测费用。”贵州宇航梦园农业科技有限公司总经理马少银说。

目前，铜仁市、黔南州已率先开展“畜禽产品兽药残留快速检测示范项目创建”，对蛋鸡规模养殖场实现全覆盖快速检测，快速筛查畜禽产品安全风险，增强日常监管的靶向性和有效性。

“数据显示，贵州省蛋鸡养殖规模化率达到87.6%，具备较好的‘减抗’示范推广基础。此次，我们通过对兽用抗菌药生产、销售、使用全过程进行技术指导，推动贵州省蛋鸡规模养殖场开展‘减抗’集成示范，并在其中总结出一批可推广、可复制的‘减抗’模式与经验，将有效助力全国畜牧业健康、绿色、高质量发展。”中国兽医药品监察所安全评价室主任王鹤佳说。

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