有预计未来，中国牛肉市场规模可能会超过8000亿元。 但这样一个庞大的市场，细究起来，却有不少值得忧心的地方。
2、外国牛肉入侵
国内生产不够，那就只能进口。
2012年，中国牛肉进口量第一次反超出口量，净进口量为5.3万吨。
7年后，2019年，牛肉进口量涨到165.95万吨，全年进口金额达到568.61亿元。
中国已经成为全球最大牛肉进口国。
根据海关数据，今年前3个月，中国进口牛肉51.3万吨，增长64.9%。  而其中藏着更大的隐患是：牛肉走私。 2013年时，《中国贸易报》就报道说，国内牛肉市场上每年走私牛肉高达200多万吨。
这其中很大一部分原产地是巴西，价格只有22元/公斤，中间利差巨大，引得无数黑心商人为之铤而走险。
近年来，虽然国家不断打击牛肉走私，2019年牛肉走私成本相比两年前增长了1.4倍，达到2900美元/吨。
但牛肉走私仍然存在。
其中，前几年，香港和广西的口岸是走私牛肉进入内地市场的重要通道。
这些牛肉没有经过正规的检验检疫手续，不光存在着严重的食品安全问题，也有着很大的生物安全风险。 走私牛肉主要流入渠道 
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