 日本人是怎么解决这个问题的呢？ 1980年代，经济泡沫把日本先是送上巅峰，随后又推向深渊。
但当时，至少有一件事在无意之中帮了日本：海外并购。
1985年后，日本海外投资快速增长，其中，一部分日本企业开始在澳洲大量买牧场，养牛。
1988年，日本火腿株式会社收购了澳大利亚在昆士兰州和维多利亚州之间的Whyalla牧场，面积5316公顷（将近8万亩）。1990年，由日本人开始运作。
收购时牧场只有3000头牛，日本资本介入后，开始大规模扩张，常年存栏量在50000头，最高峰曾有75000头。
目前，这里是澳大利亚最大的牛场，当然背后老板是日本人。
不光收购牛场，日本火腿株式会社后来又收购了Oakey Beef Exports等3家屠宰企业，形成了完整的牛肉供应链。
这样的例子，还有很多。
同样是在1988年，日本丸红收购了澳大利亚Rangers Valley牧场，当时规模只有4000头牛，在1992 年扩张到1.2万头，现在保持在3.3万头左右，是澳洲规模排名第6的牧场。
如今，虽然日本牛肉严重依赖进口，但进口的份额中，又有将近60%其实是来自澳大利亚。
不用说，其实很多是来自日本人在澳大利亚的牧场。
Whyalla 牧场
一个侧面的印证是，日本人喜爱的和牛已经成为澳大利亚牧场的重要品种。
有调查显示，澳大利亚前10大牛场里，有8个养有和牛。
日本人也通过这种曲线形式，在相当程度上，保障着日本人吃牛肉的需要。
其实，这两年，中国也有企业去澳大利亚、新西兰收购牧场。
不过，步子还可以更大一些，让中国人早日吃上更多自己生产的牛肉。
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