某屠宰加工企业生产卫生管理制度

4.1.6工作服等衣物必须是经过消毒的且是干净整洁，才能穿戴上岗。

4.1.7包装作业过程中，从业人员不得大声喧哗及交头接耳。

4.1.8进入包装间作业后，不得随便进出，直至包装结束。

4.1.9包装作业人员必须做好个人卫生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤换衣服，勤洗衣服。

4.2车间卫生管理

4.2.1保持地面清洁、干净、无灰尘、污垢及闲杂物。

4.2.2天花板保持干净清洁，无蜘蛛网悬挂且无漏水。

4.2.3包装间要求四面门窗洁净，无灰尘，无存放废弃物。、

4.2.4合理整齐堆放各种已包装成品并及时入库，防止堆积。

4.2.5严禁包装期间开启包装间及挑选间门窗。

4.2.6严禁与包装无关人员入内。

4.2.7严禁包装人员在作业过程中串岗、打闹及从事与正常工作无关事项。

4.2.8包装间严禁存放有毒有害物质及与包装无关物品。

4.2.9严禁苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫进入包装间。

4.2.10严禁在包装间内吸烟、进食和随地吐痰。

4.2.11做到包装后，机械设备及用器具清洗干净，无残渣、灰尘存窗。

4.2.12包装完毕后，残留废料垃圾及时清理离开车间。

5.排酸间卫生管理制度

5.1人员卫生管理

5.1.1进入排酸间人员必须穿戴工作服、包装鞋、帽子及口罩。

5.1.2人员上岗前，必须做到清洗液清洗双手84消毒液消毒后，进入风铃室，靴子消毒，过洗靴机，方可上岗。

5.1.3不得化妆、佩戴手饰、耳环、手镯及其他装饰品进入排酸间从事作业。

5.1.4严禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物离开排酸间到其他场所。

5.1.5工作服等衣物必须是经过消毒的且是干净整洁，才能穿戴上岗。

5.2车间卫生管理

5.2.1排酸间在使用的过程中不得长时间敞开与外界直接空气接触。

5.2.2排酸间只允许进出库或者质检部门人员测量胴体和库温方可短时间进出，使用完毕后立即关闭库门。

5.2.3进入排酸间的工作人员必须穿着工作服，经消毒方可入内。

5.2.4胴体在进入排酸库后地面的血渍应及时冲洗。

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