中国生猪生产成本的国际竞争力分析

饲料原料价格较高的一个原因是我国玉米和大豆的生产效率相对较低。根据联合国粮农组织的数据，2017 年中国玉米的单产水平是6.11 t/hm2，美国是11.08 t/hm2，加拿大是10.52 t/hm2；中国大豆单产是1.79 t/hm2，美国是3.30 t/hm2，加拿大是2.93 t/hm2。在国内饲料原料生产成本较高的情况下，通过饲料原料进口有助于降低生猪养殖的饲料成本，但我国商务部2003年公布了《农产品进口关税配额管理暂行办法》，开始对包括小麦、大米和玉米等主要粮食进口实行配额制度，其中玉米每年的进口配额为720 万t，在配额制下，国内外玉米市场的价格难以统一，国内价格偏高。对于大豆来说，虽然可以大量进口，但附加运输成本及3% 的关税后，价格也会高于大豆主产国。而且我国大豆对国际市场依赖程度过高，近年来，大豆进口量占到国内消费的80% 以上，且进口国主要集中于美国、巴西和阿根廷，在发生国际贸易摩擦以及国际市场价格上涨的情况下，国内大豆价格上升的可能性很大。

3.3 生产效率的比较

除价格外，生产效率也是影响饲料和人工成本的重要因素。从一些表示生产效率的技术指标来看，目前中国生猪产业与欧美发达国家存在较大的技术差距。作为一个综合性的指标，每头母猪年提供上市猪头数表示了生猪产业总体的技术水平。用我国生猪和能繁母猪的统计数据粗略计算，2017 年，这一指标在我国的平均值为15.45 头，代表中国较高技术水平的国家生猪产业技术体系综合试验站的这一指标为22.27 头，而欧美生猪产业优势国家大部分在25 头以上，丹麦达到了31.26 头。每头母猪年提供断奶仔猪头数在中国的综合试验站可达到24.82 头，而欧美等发达国家基本都在26 头以上，丹麦达33.29 头，荷兰达30.25 头。

在母猪的年产胎次方面，国家生猪产业技术体系综合试验站为2.29 次，而欧美等生猪产业优势国家的母猪年产胎次普遍高于我国，其中美国最高，达到2.44 次，法国和荷兰分别达2.37 次和2.36 次。中国平均的猪育肥期日增重为654 g，综合试验站为809 g，欧美国家基本都在700 g 以上，丹麦和瑞典都达到900 g 以上。中国平均的育肥期饲料转化率为3.06:1，综合试验站是2.65:1，而欧美发达国家大部分在3:1 以下，西班牙仅为2.46:1，意大利的饲料转化率和育肥期日增重较低主要原因是生猪出栏体重较大，2017 年意大利生猪屠宰时平均活重达到168 kg，其他欧美国家基本在110~130 kg（表7）。

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