手机版 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏
当前位置: 网站首页 > 发展论坛 > 猪业篇 > 文章

汉中生猪产业发展战略研究

时间:2011-12-06    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:石跃强 - 小 + 大

        生猪产业是绿色经济战略的四大支柱产业之一,也是汉中市农村经济的一项传统产业。加强汉中生猪产业化经营的发展战略研究和实践,对尽快满足城乡居民消费需求,增加农民收入,具有十分重要的现实意义,但当前生猪产业发展中,对发展战略问题的研究,对生猪的销售市场问题重视不够,将成为生猪产业盲目的埋下巨大的隐患,必须高度重视。
        本文作者基于长期的农牧产业研究和长期的市场营销实战,从战略高度提出跳出当前生猪产业的产销“红海”,进行产业战略转移,从市场消费端引导, 发展猪肉产业链,进入产业链价值竞争的“蓝海”,积极掌控品牌猪肉消费市场,把汉中建成周边经济区的“菜园子”和绿色食品基地,才能把汉中生猪产业做大做强,实现汉中养猪产业出栏600万头,存栏1000万头,年产值60亿元的战略目标,最终实现生猪产业的稳定发展,确保汉中养猪产业大市的地位和区域经济优势。
        一、汉中生猪产业现状
        1、生猪产业的形势与现状:
        全世界2006年生猪出栏13亿头,存栏9.8亿头,生产猪肉1.1亿吨;我国2007年生猪出栏6.2亿头,占世界49%;存栏生猪5.3亿头,猪肉产量5292万吨,占世界的65%,猪肉产品有13亿人口的消费基数,年度产值6400亿元左右,占畜牧业产值近50%,是一个非常庞大的产业。
        陕西省2007年生猪出栏1200万头,生产猪肉70万吨,占全国的1.5%; 
        我国的猪肉产量约占世界总产量的50%,排在第一位,之后是欧盟25国、美国、巴西和加拿大。2000至2005年间,世界猪肉产量提高了15.1%。这五年里猪肉产量增长百分率最大的国家依次为巴西39.3%、越南27.8%、中国23.2%、俄罗斯17.0%和加拿大16.8%。
        从外销渠道来看,香港、澳门地区是我国活猪出口的唯一市场,每年的出口量都在200-300万头左右,占当地进口总量的96%-100%。近年来,随着饮食结构的调整和猪肉替代品的增多,我国在这一地区的出口呈缓慢下降之势。我国冻猪肉的出口市场主要集中在独联体、东欧、东南亚等国。
        由于散养规模较大,我国生猪不断出现5年一个周期的市场动荡,2007年,我国生猪养殖散养与规模养殖的比例为75:25,而世界上生猪养殖发达国家的规模养殖比例高达80%以上,这些国家就很少出现生猪价格暴涨暴跌的现象。
        我国加入WTO后,养猪业所面临的原(饲)材料、销售市场等外部环境不断变化,迫使养猪业必须从提高洞察力和分析预见能力,重视产业与技术创新能力,提高战略决策能力、市场应变和营销能力,培养并形成独特的核心竞争力,才能求生存求发展。
        2、汉中生猪产业发展现状:
        汉中市2007年生猪出栏300万头,存栏234.11万头,猪肉产量23.33万吨,增长9.0%,占全省的25%;生猪饲养量534.73万头,增长7.0%;生猪产值27.16亿元,占畜牧业总产值的76.4%(《汉中农业》数据)。“十五”期间年均递增9%。全市拥有肉品、活畜综合市场85个,肉品市场372个,年交易总量达到44万头。目前已成为全省乃至全国生猪养殖基地,生猪年总饲养量达500多万头,占全省三分之一强。年外调量超过200万头,主要调往北京、广州、江苏等地(市物价局数据)。 
        全市的生猪产业由单纯的数量扩展型向质量效益性转化,增长方式由农户散养向集约型转化,但总体生产水平较低,表现在:
        (1)加工转化能力低,产业化程度更低。全市规模养殖比例不到20%,养殖水平落后,基本上是自繁自养、自产自销自用的初级农业原料生产方式运作,产品标准化程度低,生产效益和市场地位不高,产业链没有形成。
        (2)相关各利益环节一盘散沙,难以预知、判断市场的变化。当前生猪养殖全靠经验决策或盲目跟风式决策,缺乏将供求信息、经验外推和理性预期相结合的科学决策机制,缺乏统一的发展目标,只能根据经验或盲目跟风来决定实际经济行为,形成无组织状态的一哄而上,一哄而下的周期性动荡格局,难以形成市场竞争力以确保稳定的市场地位。
        (3)当前我市生猪产业正处在产业转型和规模化发展的升级阶段,需要新鲜的发展理念、较多的资金支持和较丰富的管理经验进入。
        3、生猪产业具有很大的市场需求,蕴藏着巨大的经济利益。
        全国生猪出栏、存栏年均递增5%,规模养猪年均递增5.3%,规模养猪出栏占总出栏的35%。尽管猪肉产量世界排名第一,但人均占有量仅排40名。近几十年以来,全球猪肉产量与消费水平一直在稳步提高。1997至2005年间,世界猪肉消费量提高了27%。2005年的猪肉消费量超过9300万吨,在世界范围内,猪肉是首选肉类。欧美发达国家人均肉类年消费量都在100kg以上,而我国仅为39.7kg左右,这与我国经济发展速度,人们日益增长的物质生活需求和畜牧业全国目标不相适应,养猪业还有巨大的发展空间和事情要做。 

上一篇:中国规模化养猪业各种发展模式汇总

下一篇:为何在中国养猪难?

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光
冀公网安备 13050002001403号

|

建议使用1440*900分辨率浏览 
冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  电话:0319—3163003  |