亡羊补牢，为时不晚——小议屠企自检与带毒生产

3月15日，农业农村部下发了关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知，要求跨省销售生猪产品和年屠宰10万头以上的屠宰企业以及生猪屠宰、加工一体化企业最迟于4月1日前开展非洲猪瘟自检；年屠宰5万头以上的屠宰企业最迟于5月1日前开展自检；其他屠宰企业最迟于7月1日前开展自检。

3月18日，阳光畜牧网转载樊福好老师发布的《非洲猪瘟与带毒生产》一文，文章提出在现代科学中，先天之“精”（即先天免疫力）可以通过测量唾液中的朊度来实现，当机体朊度（即抗逆性）低于30%以下时，猪群感染非洲猪瘟的病死率较高，当朊度大于40%以上或更高时，可以允许稳妥地进行“带毒”生产。

1、先说屠企自检

从2018年8月3日，我国发生首例非洲猪瘟疫情以后，从泔水猪到血浆蛋白等，最初人们在传播途径的探索上，始终局限在“病从口入”的狭隘意识当中。

泔水猪喊的最响、喊的时间最长，但老百姓不买账，最起码中原地区的养猪户饲喂泔水的寥寥无几；很快血浆蛋白人人喊打，饲料厂纷纷撇清关系，结果非洲猪瘟还是四面开花。

从去年10月份开始，对传播途径的探索一下子又走入另一个极端：国外资料证明除钝缘软蜱外，苍蝇也可以散毒；有专家检测出养殖户使用的玉米里面含毒；再加上在出境旅客携带的火腿肠里面也检测出非洲猪瘟阳性，养猪户一下子四面楚歌、六神无主。当时，甚至连中美贸易战美国故意投毒等缺乏基本常识的谣言都喧嚣尘上。

直到周围的猪死完了，不需要专家验证，养猪户从非洲猪瘟的发病路线就可以明确判断，给屠宰场拉猪的拉猪车和收病死猪的人，才是最危险的传播媒介。

拉猪车我们可以通过生物安全处理，而那些收猪的人把这些病猪肉都弄到了哪里？

养猪人心知肚明，有传言说只要是疫区的冷库，没有一个冷库不存在因非瘟而恐慌抛售的病毒携带猪肉，年后很快就爆出11家速冻企业、包括年营业额在20亿的三全灌汤水饺中，非洲猪瘟病毒检测核酸阳性。

我们知道，非洲猪瘟的抵抗力强大，在5℃的血清中存活6年，4℃保存的带骨肉中至少存活5个月，冷冻肉中更是存活数年之久。

冷库中储藏了那么多的带毒猪肉，源源不断的投放市场，净化非洲猪瘟无异于痴人说梦。

这一次，农业农村部不再跟散养户较劲儿，而是针对最大的病毒储存库屠宰企业出手，可谓目标明确、及时迅速。

但担心的是以往已经储存的冻肉能否全部检测？毕竟现有冻肉批批检测需要很大的物力人力财力，执行难度大；并且检出非瘟阳性的冻肉全部无害化处理，也会让很多年前储存冻肉等待涨价的投机商人倾家荡产，执行更是难上加难。

2、再说带毒生产

猪肉是中国老百姓餐桌上的刚需，无论专家还是老百姓，都知道非瘟净化不是一年两年的事情，而是一场旷日弥久的持久战。

在抗击非瘟的战争中，因为生猪生产大集团“无理由扩张”、小养殖户“不敢养”，猪肉日渐短缺已成既定事实，猪肉涉及国计民生，又不能完全依赖进口，那么，怎样保证未来五年内的猪肉供应，是摆在决策者面前亟待解决的问题。

在过去的几个月，大家都感受到了专家倡导的“生物安全”，在无孔不入的非瘟病毒面前多么的不堪一击。

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