甘肃省生猪产业发展形势分析和应对策略

图2 甘肃省个地区生猪存栏数

1.3 甘肃省生猪产业组织形式

1.3.1 龙头企业

近年来，依托丰富的饲草料资源、天然的防疫屏障以及相关产业政策扶持，甘肃省成功引进了正大、唐人神、天兆、新希望六和等国内外大型生猪养殖企业，陆续在中部、河西、陇东南等地完成生猪养殖场的建设布局。同时，甘肃也重视本地企业的培育和投资，相继培育了红古中植、民乐祁连雪域、兰州新区正农等大型生猪企业，加大生猪产能，依靠龙头企业的资金支持和技术优势，甘肃生猪产业表现出良好的发展势头。

1.3.2 专业合作社

据不完全统计，到2022年底，甘肃省共有生猪养殖专业合作社2 435家，且绝大部分为中小型合作社，分布在甘肃省中部、西部和河西地区。

1.3.3 家庭散养

虽然生猪产业标准化、集约化、标准化的发展，生猪家庭散养户比例逐步压缩，但生猪家庭散养户在生猪养殖中仍占有一定的比重。由于生猪存栏少，受疫情、市场价格波动等因素影响小，能够有较好的较长时间维持自身稳定，正是由于其具有此独特的优势，散养户在生猪产业中有着其他形式无法替代的地位，也对生猪产业的发展具有很大的稳定和推动作用。

1.4 甘肃省生猪产业链发展现状

一般来说，生猪产业链有着育种、育肥、加工流通及销售等4个环节。目前来说，甘肃省生猪育种仍处于较为落后的水平，生产所用原种猪基本被进口的大白、长白、杜洛克等品种垄断。育肥即繁育仔猪的保健管理和快速增肥，全程约全程约170 d。在屠宰加工上，生猪屠宰加工主要生产猪肉产品、副产品及猪肉的深加工产品。目前，甘肃有肉类加工企业1 300余家，对于延伸生猪产业链，提高产品附加值和加快产业发展起到极大的推动作用。

1.5 生猪产业效益

由于具备的天然优势和政策扶持，甘肃省生猪产业获得发展红利，生猪产业质量、效益和竞争力稳步提升，猪肉已经能够完全满足自身所需。

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