2021，猪养肥了，风却停了!

但更多在今年高点进去的股民都深套其中,在牧原股份的股吧里，不少股民吐槽，这轮暴涨暴跌像极了一场真正的“杀猪盘”。

业绩变脸、股价暴跌，让一些掩饰的问题也开始暴露出来，譬如牧原股份就被指摘财务造假。12月22日下午，在牧原股份的临时股东大会，董事长秦英林会上回应：“存在质疑是正常的。”他说，因行业处于周期底部等因素，公司现金流较为紧张也是现实，但大股东资金支持、定增、暂缓工程建设等手段是必要应对措施。

猪企不好过，员工也不安定了。今年7月，猪企裁员的传闻此起彼伏，在头部猪企当了两年驻场人员的90后女孩罗素，最终选择了主动辞职。“先给自己放个假，等行情好了再回去修炼养殖技术。”

她说，既然是周期就总会有过去的一天。

3、有人忧，也有人欢喜

猪价走低苦了养猪的，炒猪肉股的，但对以猪肉为主食的中国老百姓来说，却是大快朵颐的好时机。

今年9月，农业部更是号召“趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。”

在北京定居的湖南人陈木对此深有感触。

冬至前后，南方又到了一年一度的腌制腊肉时节。

最近，陈木得知老家的腊肉已经快熏好了，“爸妈说今年村里人都买了不少猪肉，肉价明显比去年便宜。”他家今年做了五十斤腊肉，说等到时寄一些来北京。

这两年猪肉价格忽高忽低，让陈木也在调整着餐桌的选择。“有段时间猪肉贵的吓人，我就宁可买牛肉吃。”在他印象中，今年每每和家人通电话，老妈经常会发出“猪肉又便宜了”之类的感叹。

对多数中国家庭而言，猪肉是餐桌上不可或缺的食材之一，中国是世界最大的猪肉生产和消费国，对猪肉的偏爱无人能及。

近年来，国人吃肉安全感愈发与猪肉价格相关联，使得普通民众逐渐也对经济学的猪周期现象耳濡目染。

当猪肉价格涨了，越来越富足的老百姓会选择牛羊肉来替代，当吃肉逐渐成为人们生活的日常，自然会带来大众饮食结构的改变。

但每到冬季春节前夕，依然是猪肉需求增长的高峰期。王东告诉《豹变》：“这时候南方做腊肉，大猪需求量稍高，北方杀年猪，过年嘛，谁家不得买点猪肉吃啊。”

做腊肉、杀年猪，是中国人相传甚久的喜迎新年的传统年俗文化，年夜饭是一年辛劳与忙碌的总结合休整，以备来年更好的出发。

这时，人们的幸福感不再与猪肉价格关联，而是来自美食与酒香，以及围坐在餐桌前的家人脸庞。

毕竟过完年，又是一个新的开始。

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