中国牛羊养殖业区域数据分析及未来市场展望

摘要：通过对全国牛羊养殖的区域性数据（区域养殖数量、牛羊养殖比例及养殖成本等数据）分析、并结合现今牛羊肉市场的供需以及进口牛羊类产品情况，给出了未来牛羊养殖方向与市场需求方向二者如何平衡发展的建议，旨在为消费者提供安全优质的牛羊肉制品、为牛羊养殖业带来稳定合理的经济效益。

新冠疫情以来，我国大量缩减了牛羊肉的进口，同时由于我国疫情防控工作落实到位。餐饮业在较短时间内得以恢复，这样的形势下，牛羊肉尤其是牛肉缺口较大，加之近两年来在非洲猪瘟疫情的影响下我国生猪存栏量大幅下降，包括繁殖母猪的存栏，一度下降至近十年来的低位，双重影响下造成牛羊肉市场价格上涨。

另一方面年初曝光的河北沧州青县“瘦肉精羊”事件，这些都给牛羊养殖产业敲响了警钟，大力发展养殖的前提下必须确保食品安全。通过对全国牛羊养殖业的区域数据分析来展望牛羊肉未来市场。

1、全国各地牛羊存栏量基本情况（以2020年数据为例，数据来源：中商产业研究院数据库）该数据将中国整个版图划分为四个区域，如下图：草原线、黄河线、长江线、长江以南区域划分图。

2、各省份牛羊肉产量数据统计（以2019年为例，数据来源：中国畜牧业协会）

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