郑长山：食品安全、环保与蛋鸡环境控制技术

附：手册指标：

产蛋期（至110周龄），高峰产蛋率95%-96%；

饲养日产蛋数量（至60周龄）257-266枚；

饲养日产蛋数（至90日龄）419-432枚；

入舍母鸡60周龄产蛋数253-262枚；

入舍母鸡90周龄产蛋数408-421枚；

入舍母鸡110周龄产蛋数491-508枚。

（编者注：手册指标部分来源于宁中华教授报告内容）

四、关于鸡粪发酵

1. 影响鸡粪发酵的因素：

影响鸡粪发酵的因素有水分、药残（抗菌、消毒药）、碳氮比（20-30:1）、温度等。

鸡粪发酵适宜辅料：蘑菇渣碳氮比30-60：1，牛粪碳氮比24：1，而鸡粪碳氮比10：1。

2. 鸡粪发酵方式比较

（1）槽式发酵方式：

优点：保温好

缺点：投资较多。

（2）条垛式发酵方式：

夏秋、冬春季，鸡粪与辅料填充比（1:1.1-1.3、1:0.8-1.0），发酵时间为21天、28-35天。

优点：投资少

缺点：占地多，发酵时间较长、翻堆时产生粉尘。

3. 发酵装置比较

韩国、台湾地区生产的鸡粪立式发酵装置，投资大，耗电多，入不敷出，企业无积极性，闲置状态。

国内生产的立式、卧式发酵罐众多，希望了解其性能、价格、应用效果后，慎重考虑。

4. 鸡粪资源化利用合作模式：

社会化分工，专业化生产，资源整合，创新合作机制。

鸡粪发酵生产沼气，投资大，工艺复杂，难于维持，不可行！

注：本文根据国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站站长、河北省畜牧兽医研究所郑长山研究员在2018蛋鸡产业健康发展论坛暨乐丰牧业7周年庆典上《食品安全、环保与蛋鸡环境控制技术》的报告录音整理，未经原作者审阅。

首页前一页12后一页尾页