宁中华：我国蛋鸡业发展现状趋势及对策

一、当前我国蛋鸡业现状分析

（一）规模化、标准化成为主流

表现为百万以上鸡场超50家：正大要在中国建8000万只蛋鸡；德青源要在全国37个县建5000万只；温氏要建2000万只；柳江每年增加150万只；圣迪乐村要上市了，目标3000万只；内蒙金沟农业1000万只开工了；贵州、云南等贫困地区为重灾区。

据不完全统计的超百万目标企业：河南柳江，日照华山农场，新疆伊宁向新，湖北神丹，四川圣迪乐村，正大系统，大连韩伟，德青源，河南三高，新疆北疆禽业，土猪一号，新疆农6师福康源，吉林金翼，山西晋龙，江苏鸿轩，福建光阳，湖北全盛，河北北粮，陕西大匠，黑龙江兴和，河北三河老高，江西洪门，广东春茂，江西寻乌瑞禽业，安徽荣达，江苏天成，广东绿杨。

（二）流通范围有限化

1. 围绕三个经济群形成400公里的蛋鸡饲养圈：进口饲料粮拉近了南北玉米价格；设施改进满足南方蛋鸡生产；鲜鸡蛋价格优势。

2. 东北地区失去优势；

3. 河北地区重新崛起：政策优势，地位优势

（三）国产和国外品种优势比较

对于褐壳蛋鸡，还是国外品种优势：海兰褐还是受欢迎。

粉壳蛋鸡国产品种占优势，类型也多：大粉蛋，小粉蛋，浅粉、深粉

对于特色蛋鸡，国产鸡占优势：节粮型农大系列，黑鸡，金凤

（四）生产性能提高明显

以同样的褐壳蛋鸡品种为例：

（五）蛋鸡行业创新不断

鸡蛋期货、蛋鸡保险、金融租赁、蛋鸡扶贫、智慧蛋鸡、E蛋网、虚拟养鸡、新品种不断涌现。

创新点：产品不断升级，生产性能逐年提高，产品质量逐年提高。

目前国内几个特色新品种审定和创新点：

新杨黑鸡：产蛋稍少，料蛋比高；黑鸡，淘汰鸡价格高；深粉壳蛋、价格好。

农大5号：矮小节粮，蛋壳颜色深粉，淘汰鸡价格高，45-55克蛋数250个。

大午金凤：创新点——红羽粉壳蛋，成活率高，羽色自别。

豫粉1号：肉蛋兼用，固始鸡血统，淘汰鸡优势；父母代矮小蛋鸡（农大3号母鸡）；蛋壳颜色粉。

二、发展趋势

（一）标准化、规模化进一步提高

理由：顺应世界趋势；安全食品生产与流通；劳动力转移。

（二）国产蛋鸡和进口鸡平分秋色

理由：高产方面国外有优势；国产蛋鸡要利用素材；国产蛋鸡特色明显；国产蛋鸡适应性强；国产蛋鸡选育目标多样化。

（三）鸡蛋是一个安全食品

天价鸡蛋不符合市场：湖北某企业的108元18个鸡蛋；河南某企业的198元32个鸡蛋；2-3元/个的土鸡蛋；1-2元之间的品牌蛋；0.4-0.6元/个的普通蛋。

（四）白鸡蛋暂时不会上量

白鸡蛋品质很好，但受消费习惯、破损率、鸡死淘率和淘汰鸡价格的影响，暂时在市场上的占有量不会增加。

（五）环保和生物安全加强

鸡粪加工利国利民；处理方式发酵罐、覆膜盖发酵为主；新发烈性病毒病就地扑杀；益生菌和生物酶保健增效。

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