大量“激素蛋”流入市场，哪些鸡蛋不能吃？

【编者按】最近在各大短视频平台上“激素鸡蛋”成了最新的“流量密码”，只要套上这四个字的相关短视频就能轻松获得上万点赞。你们看到了，诚诚也看到了，。你还别说，这些短视频挺会拿捏受众的紧张情绪，“太可怕了”、“流入市场”、“伤肝伤肾”、“儿童性早熟”……这些词拼在一起真是想不害怕都难，不仅如此，视频还很“好心”地教大家如何识别激素蛋：个头大、蛋壳薄、蛋壳软、双黄蛋、表面光滑、鸡蛋散黄这些特征都成了所谓“激素鸡蛋”的“判断依据”。这下好了，基本把市场上鸡蛋的类型都涵盖了，难怪引来那么多留言。“我买的就是激素鸡蛋，全中了！”“好好好，我买的鸡蛋全是激素蛋！”“中招了，全中招了，超市买的竟然也是激素蛋！”。别急别急让诚诚给你们讲讲这背后的真相，你们的焦虑自然就会消失了。

一、“激素蛋”真相揭秘

1、首先，咱们来说说这“激素蛋”短视频的套路有多深。

不知道大家发现没有，这些短视频虽然账号不同，表现方式不太相同，但使用的话术却是一模一样的。

先是制造恐慌，然后揭秘“激素蛋”是如何形成的。所说的原因也都是一样的：

养殖户为了让鸡多下蛋、快增重，饲料里加激素，然后鸡就会生出“激素蛋”。

视频最后，他们都会引导大家购买自家的“放心土鸡蛋”，并提供了检测报告。

但是，如果大家仔细查看就会发现，那检测报告根本没测激素项目。

2、知道了这些视频的套路以后，咱们再来看看鸡吃激素会不会生下“激素蛋”。

对于这个问题，北京营养师协会的顾中一老师是这样解释的。

激素这东西口服会被消化分解，拌饲料里根本没用，等于白花钱；要是给鸡打针喂激素，人工成本比鸡本身还贵，养殖户们也不傻啊！

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯老师则更是直接“开怼”！

蛋鸡能多下蛋，全靠优良品种和科学饲养，喂激素反而会破坏鸡的身体平衡，让鸡容易生病死亡，纯属吃力不讨好，谁会干这亏本买卖？

3、那么短视频中提到的那些鸡蛋是不是真的对人有害呢？让诚诚一个一个为它们平冤。

双黄蛋：根本不是激素的原因！双黄蛋其实是母鸡刚下蛋的时候，生物节律没调好，排卵异常导致的。

软壳蛋或薄壳蛋：其实是母鸡产蛋时受了外界刺激（比如突然有噪音），蛋壳没来得及裹好，跟激素半毛钱关系没有。

大个头鸡蛋：全靠品种好，就像有的人天生高挑，有的人娇小可爱，纯属基因差异。

散黄蛋：要么是运输时颠太狠，蛋黄膜破了；要么是放太久不新鲜了，可不是激素捣的鬼。

二、不能吃鸡蛋科普

那么，“激素蛋”的问题大家已经搞清楚了，那到底有没有鸡蛋是不能吃的呢？

还真有！下面这4种鸡蛋，诚诚建议大家少吃或不吃！

1、蛋壳有霉点的蛋。鸡蛋壳看着严实，其实结构挺疏松的，霉点意味着已经受潮了，细菌早就偷偷钻进去了，吃了容易拉肚子，直接扔！

2、有怪味的散黄蛋。散黄蛋分两种——轻轻颠散的没事，能吃；但放太久、闻着有酸臭味的，蛋白质都变质了，赶紧丢垃圾桶，别心疼！

3、毛鸡蛋（鸡崽蛋）。就是孵化失败的受精蛋，有的人觉得“有营养”，但其实可能藏着沙门氏菌，吃了容易食物中毒，别好奇尝试！

4、油炸蛋。香是真的香！配螺蛳粉、泡面的时候谁能拒绝？但高温油炸会让鸡蛋的营养流失，还吸了超多油，热量爆表，长期吃对血管不好，偶尔解解馋就行哦！