生猪产业化升级，农户与企业如何共赢？

猪粮安天下，生猪产业牵动民心。近年来，我国生猪产业化发展步伐加快，在取得显著成绩的同时也面临诸多挑战。加之受非洲猪瘟、国际粮价上涨、全球疫情等多重因素影响，生猪价格波动和稳产保供备受关注。今年的中央一号文件中提出，要稳定生猪生产长效性支持政策，稳定基础产能，防止生产大起大落。生猪产业如何在多重外部冲击交叠影响下抓牢稳产保供？目前生猪养殖经营模式有哪些？农业产业化龙头企业如何更好发挥带动农民致富作用？本期对话邀请石有龙、张利庠、王祖力三位业内专家，围绕中国生猪产业化发展相关话题展开分析与研讨。

对话嘉宾：

石有龙  全国畜牧总站原总畜牧师

张利庠  中国人民大学农业与农村发展学院教授、中国林牧渔业经济学会副会长兼养猪经济专业委员会主任委员

王祖力  农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员

主持人：农民日报·中国农网记者 孟德才 刘知宜

1、我国养猪业在很长时期内都会是多种模式共存的多元化发展道路。未来生猪养殖将会形成“4∶2∶4”生产格局，即40％是大集团自繁自养，20％是家庭农场养殖，40％是散户养殖Q主持人：近日，某大型生猪养殖企业“爆雷”，不少代养户遭遇断料，以致出现“猪吃猪”现象，有的代养户还面临结款拖欠、押金难退、不提供猪苗等问题。这是不是说“公司＋农户”的养殖模式就不行了？一旦这类事件发生，企业和政府应采取何种措施积极应对？

石有龙：大型猪企发生“爆雷”，是一次偶发的人为决策性失败，并不代表“公司＋农户”的养殖模式失灵。当然这其中反映出来目前一些生猪企业存在的问题与隐患，即盲目扩张与无序竞争。理想的生猪产业化发展应当是以销定产的有序生产，这样才能合理保护农户、企业与消费者的三方利益。生猪产业是事关国计民生的基础性产业，企业不能一味地追求高利润，对猪价稳定、农户共同富裕要负有责任。

张利庠：“公司＋农户”的养殖模式本身生命力是存在的，只是随着时间的变化，内涵和形式有所变化。有些偶发事件也可以折射出规律性的经验和教训。农业产业化龙头企业属于典型的社会型企业，根本性质就是联农带农。在这方面应给予龙头企业一定的动态监督，不能完全放任市场化经营，避免一旦出现资金链断裂，就造成农户利益受损。一方面，政府应采取一些应急措施和适当的善后处置，以保障这类关系国计民生的产业能够稳定可持续发展。另一方面，对于生猪企业来说，应加强自身的风险管理，在快速扩张、兼并企业的时候，要有足够的尽调和应变能力，防止出现诸如坏猪换好猪、抵押欠债等问题。

王祖力：目前，我们能看到不少“公司＋农户”养殖模式运行状况良好，表明这一模式依然有顽强的生命力和很好的市场前景。对于大企业而言，尤其要注意加强与各类金融机构的合作，备足市场风险应对资金。同时要密切关注官方发布的权威市场信息，根据相关信息及时调整发展战略，在行情低迷时，把发展重点放在节本增效上。政府则应扩大和增加对符合条件的生猪养殖场（户）的信贷支持和资金支持，以应对行业低迷期。

Q 主持人：目前，国内生猪养殖企业的经营模式可大致分为三种：传统的公司与农户松散合作的养殖模式、公司与农户紧密合作的养殖模式、大规模工业化的自繁自养模式。请问这三种养殖模式各有哪些利弊？哪一种最适合当前生猪产业化发展需要？

王祖力：这几种模式在我国都有很多的运营主体，发展都不错，不存在高下优劣之分。我国地大物博、区域差异较大，不同模式都有很大的生存空间，我个人认为，我国养猪业在很长时期内都会是多种模式共存的多元化发展道路。

传统的公司与农户松散合作的养殖模式，其优点是双方都有较强的自主权，在市场大幅波动时可自由灵活调整，缺点是企业对农户的带动作用不够强。公司与农户紧密合作的养殖模式，企业可以轻资产运营，对农户的带动作用较强，能加快农户融入畜牧业现代化的步伐。但同时这种紧密关系也增加了产业链风险，一旦企业出现问题，就很有可能把风险传导到大量的散户头上，严重的可能造成社会问题。大规模工业化的自繁自养模式，疫病风险和产品质量风险可控性强，但需要企业重资产运营，环保压力比较大。

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