甘肃环县肉羊产业发展新体系纪实

防疫网络社会化，健康肉羊全国免检。环县通过购买社会化防疫服务，实现100％集中免疫和常年补免。同时，环县每年支出防疫经费1000万元落实专业化防疫，建立“环县羊产业120”平台，对多方主体进行防疫知识、技术宣传，提高防疫水平。在全省率先开创“无规定动物疫病区”，通过实时检疫监测，逐步实现环县肉羊全国免检。

从养到卖“五好标准”，标准铆接全产业链

要想产业搞得好，标准规范要做好。为此，环县提出了好地好肥种好草、好草好方配好料、好料好种育好羊、好羊好厂出好品、好品好评卖好价的“五好标准”，瞄准全产业链，打造环县特色肉羊品牌。

在饲草饲料方面，环县以“草畜配套、种养结合、农牧循环”为原则，大力发展草产业，推动羊粪转化为生物有机肥还草，形成“有机草喂有机羊，有机肥还有机草”的可持续发展模式。同时，环县聘请12位专家组成研究团队对健康养殖模式进行指导，统筹饲料加工厂、草产业联合社和营养分析中心的三方联动，开展精补料和浓缩料加工，为合作社和养殖户试点提供全混合日粮和全发酵日粮等优质饲料。推动羊饲料由“统一配方”到“测需配食”转变，助力科学养羊。

坊间有“环县羊羔肉，蒸煮炸炒馋死人”一说。为了保障“环县羊羔肉”的品质，环县在全县范围内推广“三级二元”杂交繁育模式，纯繁好品种，繁育优质品种。同时借鉴“怀仁模式”，按照“分社扩繁、集中育成，统购统销、联动发展”的思路，打造商品肉羊标准化生产基地，将适龄杂交羔羊全部转入育肥场集中育肥，在提高综合效益的同时保障环县肉羊的品质质量。

产品做基础，品牌为名片，扣响全国市场的大门。环县重视羊产业品牌建设，着力打造“中国羊谷、善美环洲”城市名片，以品牌效应带动产业提质增效。不仅有“环乡人”农产品区域公用品牌入围甘肃“甘味”肉羊产业品牌集群，“环县滩羊”“环县羊羔肉”获得地理标志认证，还有“环县羔羊肉”及“中盛中有”羊肉品牌入选全国十佳羊肉品牌。通过品牌效应带动环县羊肉价格上涨20％以上。

环县毛井镇杨东掌村的刘国宁，大学毕业后原本在青岛从事电商创业，了解到普通农户羊肉销售困难以及家乡大力发展电商扶贫的消息后，他便带着先进的电商理念回乡创业。2015年至2016年，刘国宁先后注册成立了甘肃古耕农夫生态农业科技有限公司和环县富达养殖专业合作社，与175户养殖户及养羊专业合作社签订订单养殖合同，形成“电商＋合作社＋基地＋农户”的新型经营模式，创立“陇上刘叔叔”羊肉品牌，把环县黑山羊从线下“赶到”线上。通过统一养殖标准、统一屠宰销售、统一羊肉包装，统一品牌营销，推动好羊肉实现优质优价。通过淘宝、京东、拼多多等电商平台的6家线上店铺，2020年羊肉销售额突破4200万元，户均增收2000元。因其带动成效显著、销售额亮眼，2019年“古耕农夫”公司被商务部列为电子商务先进典型，目前已发展为西北羊肉线上销量最大的电商企业，公司羊肉类产品连续5年位居各大电商平台羊肉类畅销榜前10名。“陇上刘叔叔”“山童牧歌”等品牌的成功大大提高了环县羊肉的知名度，为环县农民增收提供了新思路。

目前，环县在大力推行“331＋”产业扶贫模式的基础上，以推进环县优势特色羊产业高质量发展为主线，以加快羊产业全环节升级、全链条增值为核心，着力构建肉用羊、奶山羊、黑山羊“三羊开泰”的产业体系和党政、企、社、村、户“五位一体”的经营体系，以及“三级二元”的生产体系，努力为陕甘宁革命老区的产业振兴探索出一条创新、协调、绿色、开放、共享的崛起之路。

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