生物安全体系建立的必要性与家禽防御系统保健

因此，我们在生产实践中，必须重视机体肠黏膜的黏膜营养和参与内毒素清除和解毒机制的维护和保健——即必须清楚：在何种情况下，会导致内毒素的吸收会增加；肝脏会遭受更大的消灭内毒素压力；如何才能增强机体清除内毒素的压力；如何满足肠道黏膜修复和再生的营养需要。故重视肝脏、脾脏、肠黏膜功能的保健；或通过使用阳离子抗菌肽（如乳铁蛋白、防御素）来辅助机体的解毒作用。

4. 肠黏膜免疫屏障

包括肠相关淋巴组织(GALT)和弥散免疫细胞。肠相关淋巴组织主要指分布于肠道的集合淋巴小结，即Peyer结，是免疫应答的诱导和活化部位。

弥散免疫细胞则是肠黏膜免疫的效应部位。如M细胞主要负责抗原的提呈；黏膜层淋巴细胞(LPL)富含T、B细胞，可分泌细胞因子，中和外来抗原。肠上皮内淋巴细胞是免疫效应细胞，主要功能是细胞杀伤作用；肠巨噬细胞起抗原呈递的作用，又具有吞噬灭菌的功能。分泌型IgA是胃肠道和黏膜表面主要免疫效应分子，对消化道黏膜防御起着重要作用，它是防御病菌在肠道黏膜黏附和定植的第一道防线。分泌型IgA ( SIgA) 是机体合成分泌最多的免疫球蛋白, 主要存在于初乳、唾液、胃肠液、支气管分泌液等外分泌液中。在黏膜部位的SIgA 数量大大超过其他免疫球蛋白, 成为黏膜免疫最主要的功能执行者, 起着举足轻重的作用。SIgA 可以阻止病原微生物在黏膜上皮层驻扎繁殖, 禁止它们进入上皮层。

黏膜免疫既存在着局部免疫的特点, 又存在着共同黏膜免疫特点。共同黏膜免疫是指在黏膜某一处致敏的淋巴细胞可以迁移到黏膜组织的各个部位,使不同黏膜部位的免疫反应相关联—— “肺与大肠相表里”。

为了维护以上机体防御屏障结构和功能的完整，在家禽健康方面应该重视“提高机体的抗氧化功能”和“黏膜免疫功能的加强”的保健理念;并保证家禽生活环境的空气、饲料营养全价和安全卫生。这样才能维护皮肤、呼吸道和消化道黏膜结构完整和不断更新，维持黏膜功能的健康。

（1）促进黏膜上皮自我修复的策略

保证饲料中维生素A水平，满足机体皮肤和黏膜修复和完整所必需满足饲料维生素C、微量元素铜的供应，提高黏膜的抗氧化能力并保证组织胶原蛋白和弹性蛋白合成；控制严重感染条件下机体组织蛋白质的分解进入糖异生的过程。

补加葡萄糖和病理性必需氨基酸“谷氨酰胺”，有助于为免疫细胞功能实施和保护肠黏膜上皮完整性提供保障，同时也为防止呼吸系统相关肌肉蛋白分解导致呼吸功能障碍、加重呼吸系统感染和血凝失控提供保障。

精氨酸能够促进黏膜上皮生长分化，使肠黏膜结构明显改善，维护肠黏膜屏障。

左旋肉碱主要是通过提高肠黏膜细胞分解氧自由基的能力，降低氧自由基在组织中的浓度，减少细胞膜的脂质的过氧化反应，从而对肠黏膜组织正常结构和生理功能起保护作用。

（2）黏膜免疫的保健策略

健脾益气中药方剂利于胃肠黏膜的修复和完整。

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