当前猪价行情分析及应对策略

      自2021年以来，生猪价格持续下跌，近期又出现起起伏伏。这让很多养殖场户摸不着头脑，到底这波行情波动真正原因何在，后市如何，众说纷纭。

  一、关于猪价

  猪价下跌有以下因素导致：一是当前我国生猪生产恢复迅速，生猪市场供应形势明显好转；二是季节性消费需求疲软；三是二次育肥以及压栏造成的牛猪，打乱了正常的生猪出栏节奏；四是进口猪肉屡创新高；五是猪肉在肉类消费中占比下降；六是因疫情急宰冲击；七是饲料成本的逐渐上涨，养猪利润缩小，养殖场户急于出栏。再加上2021年4月1日起逐步限制区域性生猪调运，受政策影响，生猪销售流通受阻，养猪人也会选择提前出栏。

  有专家认为，当前猪价已至底部区域，三季度有望企稳回升，下半年猪肉供需关系有望再平衡，触发猪价止跌企稳的市场因素有三个：一是生猪出栏增速放缓；二是猪肉消费需求进入旺季；三是压栏大猪基本消化完毕。

  二、关于产能恢复

  生猪产能的恢复无疑是导致猪价下跌的核心原因。6月16日，农业农村部表示，5月份全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，同比增长19.3%，相当于2017年末的98.4%。同时，农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示：原定的生猪生产恢复三年任务目标已经提前完成。有资料显示，2021年第一季度末，生猪存栏41595万头，同比增长29.5%，其中能繁殖母猪存栏4318万头，增长27.7%。再加之储备冻肉及进口猪肉，市场供应较充足。但值得注意的是，在存栏的能繁殖母猪中三元母猪占有相当大的比例，并且，随着行情下跌正在快速淘汰。另外，相关部门公布的生猪存栏数据可能也有些许偏差。

  三、关于消费市场

  春节后往往是猪肉供需较弱的时间段，市场需求低迷,供给量的提升碰上了季节性消费淡季，必然会导致猪肉价格的大幅下跌。在此,要特别提醒，要充分认识到肉食品消费结构变化对生猪养殖的长期影响，目前猪肉占比已由非瘟疫情前的60%多，下降到45%左右，禽肉的占比大幅提升，逼近猪肉占比。这种消费结构的变化一旦形成，即使猪肉价格下跌(猪肉价格下跌必然也会带动禽肉价格下跌，禽肉成本不到猪肉的一半)，很可能也难以逆转。

  四、关于如何应对

  养猪从业者如何应对？6月以来，农业农村部发出了相应预警预判，提醒养殖场户科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平，加快淘汰低产母猪，以质换量。

  山东省畜牧协会猪业分会联合山东省畜牧总站、山东省生猪产业技术体系，也就此发出三点倡议：

  1、摆正心态，积极应对。生猪市场的起伏主要是供求关系所决定,纵观生猪产业近20年的发展，猪价有高峰,就会有低谷。非洲猪瘟的发生,打乱了原有的猪周期，在经历了史上最长的盈利期，目前猪价处于下行通道，希望大家能够摆正心态，不要恐慌，理性坦然面对市场波动，积极应对产业短期内的低谷。

  2、加强防疫，稳定生产。当前猪业生产最大的压力是疾病和市场。面对市场，我们要及时关注各方信息，结合自我实际有计划地有序出栏；面对疫情，仍要高度重视，特别是非洲猪瘟，在确保猪场安全的条件下，还要做好其他疾病的防控；加强饲养管理，优化猪群结构，化解市场风险，积极应战市场挑战，并不失时机地抢抓市场机遇。

  3、降本增效，提升养猪效益。从最近20多年的生猪市场来看，当前的猪价还没有达到最低谷，后期仍有可能继续探底并且在盈亏线下徘徊，提高生产水平，降低养殖成本至关重要。建议广大养殖场户，广开饲料资源，充分利用地源性饲料如各种下脚料、秸秆、蛋白桑、红薯、发酵饲料等等，在保证饲料营养的前提下，降低饲料成本，增强竞争力。