养殖企业生物安全体系建设的突破点（一）

所以说在这之前也做了好多动物疫病净化方面的标准，也有好多措施。生物安全体系建立的基本方法，也都有一些。那么随着动物防疫法的实施，会逐渐更加完善地建立动物疫病净化的和生物安全管理体系的一系列的制度或者标准出台。

北方牧业：随着国家对生物安全建设的重视程度的增加，在基层，因为规模不同、资金实力也千差万别，一些大的集团生物安全体系建设比较完善的，一些中小规模企业生活安全体系建设可能相对要薄弱一些。那么对于这些中小型的养殖企业在生物安全体系建设上，您有什么建议？

辛盛鹏：生物安全体系的建立是有一套理论基础的，是有三个理论基础作为支撑的，那么我们在建立的过程当中应该有足够的考虑和足够的研究。每个场不同，要每个场要建立自己的一套，可以其他场的模式作为参考，但是必须结合本场的实际情况。大型场有大型场的情况，中小型场有中小型的情况，大企业的生物安全建立肯定要投入大，小型场因为风险比较低，投入也要小，所以不能够照搬大型场的模式。可以说小有小的做法，大有大的根据，并不是说小的场不能做。在非洲猪瘟疫情发生期间，大型场发生了疫病，而它周边十几公里范围内，好多小的养殖企业就没有发生。这些小型场里边的设施条件比大型场的现代化程度差得很远，但是它没有发生，原因就是生物安全管理做对了。生物安全管理并不见得说要投入多大多大的资金，投入多大多大的设备，它主要是控制有可能带来危害的病原，把这些因素控制住生物安全就做到位了。

比如说一个场子，养1000头猪、800头猪，只要采取全进全出的方式，一进来以后就让它该出栏的时候才出，这个过程当中完全封闭，人员往来尽量减少，这样场内的危害是比较小的，因为它的养殖量少，并且全进全出，和外界的交换少。

不像大型的养殖场，几万头猪，几十万头猪，每天进出地卖猪、仔猪转运、母猪淘汰，这样频繁的交换其危害是非常大的，那么它的生物安全建立就非常复杂。中小型场比较容易、简单，只要分析到了并且控制住就可以，不是说非要投入大量的设备。

生物安全管理体系不是机械化的现代化的养殖企业才能够做，如果养得少，出入按照严格的消毒措施，各方面控制得严，不让随便进入，这本身就是生物安全控制的重要要素。

北方牧业：从养殖企业角度来讲，生物安全建设能够预防疾病，那么从产业角度上来讲，或者说从食品安全角度方面来看，做好生物安全建设有什么意义？

辛盛鹏：生物安全建设是控制疫病，主要控制动物疫病。从食品安全的角度，从国家的疫情发生来说，也是这样的。如果每一个企业每一个场生物安全做好了，那么区域的疫病流行就会降低。另外，现在除了单场的生物安全措施以外，从动物疫病净化也好，从生物安全管理也好，一定要区域净化或者叫是生物安全隔离区，或者是无疫区，做好一个区域的防控，从全国来说，我们是一个大区的区域防控，分成了五大区的防控，它都属于生物安全管理和区域化管理范畴。

北方牧业：从国外国内的畜牧业发展来看，国内的生物安全体系建设和国外的生物安全体系建设有没有差别？有多大？

辛盛鹏：目前来说，中国的生物安全管理体系近几年也有一个很大的提升。那么不同品种之间，不同产业之间也有相对的差异，总体来说我们畜牧业重点是养猪、养鸡、养牛、养鸭、养鹅。从生物安全管理和生物安全水平来看，家禽业的生物安全水平现在是最高的，它起步高，也早，建立也是比较好的。现在有的企业要进它的核心区域，必须要进入核心区的饲养员也得根据需要，经过了几次更衣消毒以后，还要在某一个区域里面隔离7天才能进入核心区域。

我感觉在一些大型养殖企业，特别是种鸡养殖企业和国外在生物安全的重视程度和管理水平上没有多大差异，只是我们的中小型企业可能相对来说差一些，这是因为中国和国外在养殖水平上它是不一样的。中国是一个畜牧业大国、人口大国、畜牧业消费大国，但养殖的规模化程度是不一样的，参差不齐，也可以说中小型养殖企业还是占绝大多数，因为中小型的企业也是适应于我们目前中国经济发展的需求和农牧民的增收致富，乡村振兴的需求的，它和国外是不能够等同去看待的。

由于状况不一样，国情不一样，所以说在中国这种中小户养殖有大部分情况下，生物安全水平有待进一步的提升。

首页前一页12后一页尾页