2021年中国猪肉加工产业链上中下游及市场剖析

3.午餐肉罐头

午餐肉是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。下图为我国午餐肉产品主要品牌汇总一览表：

4.休闲食品

休闲食品是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。近年来，即食休闲食品由于携带方便、食用安全、营养丰富及保质期长等特点吸引了广大的消费者，猪肉加工企业可根据不同地方口味和消费人群开发不同种类的休闲小食品，扩大销量和市场影响力。主要产品有，猪肉脯、猪肉干、猪肉松等。下图为我国休闲肉制品主要品牌汇总一览表：

四、下游分析

1.猪肉价格

从月度价格来看，由于猪肉市场供应逐月改善，供应量明显增加，猪肉价格有所下降。2021年1月我国猪肉批发价为每公斤46.69元，5月份降到每公斤28.51元，下降幅度较大。

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