“五环”无抗饲料策略

3.1.1 饲料清洁

尽量选用新鲜清洁（无病原菌和细菌毒素等污染）的饲料原料；通过饲料加工处理（如调质、膨化等）减少饲料及原料病原菌的污染；饲料中可考虑添加酸化剂（含一定比例的游离酸）抑制饲料中的病原菌，减少病原菌从口而入。

3.1.2 加强胃酸屏障

通过维持或加强胃酸屏障，减少病原微生物过胃进入小肠。一方面可以从饲料原料上考虑，选择低系酸力的原料。除了考虑矿物质原料外，还应特别重视蛋白原料的系酸力，因为蛋白原料在饲料中的添加比例较高。降低饲料酸结合力（ABC值），同时在饲料中添加足够的酸化剂，以减少饲料对胃酸的中和作用，维持胃内适宜的酸度，这对胃酸分泌不足的幼龄动物显得尤其重要。

3.1.3 减少条件致病菌逆行

致病菌逆行是动物感染的不可忽视的途径。大肠中存在丰富的微生物菌群，大肠中微生物平衡并不容易打破，但微生物逆行到小肠，就非常容易打破小肠中微生物的平衡，导致小肠微生物区系的紊乱。提高日粮纤维水平，增加小肠蠕动，提高食糜的流速，可以减少致病菌从大肠向小肠逆行。但需要注意的是，可溶性纤维由于粘性较大，会延缓胃肠蠕动，降低食糜排空的速度，可能不利于阻止病原菌逆行。因此应该考虑使用不溶性纤维源。

3.1.4 阻止病原菌的定殖

病原菌在肠道上皮细胞定殖是其发挥致病作用的重要前提，因此抑制病原菌定殖对降低其致病作用有非常重要的意义。可以通过增加日粮不溶性纤维，促进肠道蠕动，加快食糜排空，增加“刷肠”作用外，还可以考虑饲料添加酵母甘露寡糖（MOS）；MOS与病原菌的粘多糖结合后可以阻止其在肠上皮细胞定殖（竞争性粘附作用），使病原菌失去致病作用。

3.2 五环无抗策略之二：抑制病原菌增殖

病原菌需要达到一定的数量，才会产生致病作用。因此抑制肠道病原菌增殖，减少病原菌的数量（控制病原菌数量在一定范围之内）是维持动物健康，避免动物发病的必要考虑。相应的饲料策略包括如下几个方面：

3.2.1 减少病原菌的营养供给

病原菌增殖需要营养基础，减少病原菌的营养供给，可以帮助抑制病原菌的增殖。具体措施包括：提高原料（特别是蛋白原料）的可消化性，减少日粮可发酵蛋白的水平和比例；通过添加酶制剂或对原料进行前处理和预消化（粉碎、熟化、酶解、发酵等）提高日粮消化率；采用低蛋白平衡可消化氨基酸日粮（低蛋白日粮不应变成低营养日粮，而牺牲生产性能）。需要提醒的是，饲料中的营养如果不能很好地被动物消化吸收，就可能会成为病原菌的培养基。

3.2.2 促进有益菌的增殖

通过促进肠道有益菌的增殖，增加有益菌的数量，从而对病原菌起到竞争性排斥作用。提高肠道有益菌数量的方式包括：直接添加活的有益菌（益生素）或者添加具有益生作用的益生元（如低聚果糖等）和膳食纤维。

3.3 五环无抗策略之三：提高机体抵抗力

动物发病的机制无非是感染压力和机体抵抗力（包括免疫力）的较量，当机体抵抗力或免疫力足以应付病原菌感染时，动物就不会发病。因此提高机体抵抗力可以避免病原菌感染而发病。

3.3.1 充分满足动物营养的供给

充足的营养是机体抵抗力的基础，因此在日粮配制时应考虑满足充足的营养水平，在不能保证精准饲喂的情况下，应考虑适当的营养冗余。在使用低蛋白日粮的情况下，更应该引起注意。

3.3.2 添加免疫调节剂或增加免疫营养素

适度提高机体的免疫水平：饲料添加免疫多糖（如酵母多糖、MOS）以及一些植物成分（如中草药、植物提取物、植物精油等），可以提高机体免疫力，提高机体的抵抗力；另外有些营养素不仅可以满足机体的营养需求，而且对机体的免疫功能具有重要的调节作用（如免疫球蛋白、维生素、微量元素、某些氨基酸以及多不饱和脂肪酸等）。

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