2019年中国奶业经济形势展望

分品种来看：（1）2018年液态奶进口量累计70.41万吨，同比增加0.34%；液态奶进口金额9.73亿美元，同比增长2.87%。其中，鲜奶进口量同比增加0.86%，酸奶进口量从2017年的同比增长59.75%转变为同比减少9.75%。液态奶进口状况的变化表明国内奶业发展形势的好转，奶业供给结构更加合理。（2）2018年干乳制品进口量累计193.22万吨，同比增长9.24%，较2017年16.2%的同比增长速度有较大下降。全年干乳制品进口金额为90.90亿美元，同比增长15.67%。（3）全年原料奶粉进口量累计80.14万吨，同比增长11.60%，较2017年22.71%的同比增长速度有大幅下降。（4）全年婴幼儿配方奶粉进口量为32.45万吨，首次突破30万吨，同比增长9.64%，不足2017年同比增速的三分之一；全年婴幼儿配方奶粉进口金额为47.69亿美元，同比增长19.83%。

二、2019年中国奶业经济形势展望

1、生鲜奶价格总体平稳，有小幅下调压力

2018年，国内生鲜奶收购价格先降后升、总体呈现增长，除了受季节性供求不平衡因素影响，基本原因是过去两年国内外奶业生产的调整，在奶业供求关系转变的背景下，奶业市场进入阶段性高点。由于当前国内奶饲比已回到1.5左右，奶牛养殖盈利状况得到改善，奶价面临回调的压力。但是，综合判断，2019年国内生鲜奶价格将窄幅波动，上半年有一定回调压力，但回调幅度将小于2018年，下半年也不会出现太大增长。

首先，国内原料奶价格与进口原料奶粉价格的差距相对于历史高位来说处于相对较低水平，加上国内奶业素质与消费者信心的提升，进口增速明显减缓，进口对国内奶价的挤压明显下降。

其次，由于国际市场将进入恢复性增长阶段，可以为国内奶价在阶段高点保持稳定提供支撑。2018年国际价格出现先升后降变化（见图4），是奶业供求关系与奶饲比互动的结果。2018年，衡量国际奶业总体盈利状况的奶饲比在1.5上下随着国际奶价共同经历了先升后降的波动，国际奶价增长促进了奶饲比和原料奶生产的增长，进而给供求关系带来新的压力，导致国际奶价与奶饲比回落。

当前，国际奶业供求关系趋紧，一方面体现在欧盟主要乳制品加工企业原料奶收购价格升至较高水平（见图4），另一方面体现在国际市场奶饲比处于较低水平。如果没有较大意外事件冲击，2019年，国际奶业市场将呈现与2018年相似的波动趋势，上半年奶价有一定的回升。

图4  国际奶业市场价格变动趋势

2、乳品消费市场稳中有降

乳制品产量数据总体上反映了乳品消费情况。根据国家统计局公布的数据，2018年，全国液态奶产量2505.59万吨，同比下降6.91%。如果按国内生产液态奶与进口液态奶之和计算，2018年液态奶消费量同比下降6.73%。2018年，全国干乳制品产量181.52万吨，同比下降25.42%。综合来看，2018年乳品消费需求有一定下降，尤其是干乳制品需求出现明显下降。在宏观经济整体平稳及消费者信心稳定提升的情况下，预计2019年乳制品消费需求将保持总体平稳的势头。

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