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中国肉牛业发展报告

时间:2014-12-29    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:阳光畜牧网 - 小 + 大

  1 概述
  2013年我国肉牛业继续推进战略转型,散养户加速退出,规模化养殖比重逐步扩大,商品牛源持续紧张,母牛繁育架子牛环节效益有所增长,育肥企业购牛成本压力明显加大。区域品牌及企业品牌的培育与推广是各地区肉牛产业发展重点,市场在行业中所发挥的决定性作用越发显著。全国牛肉产量增速缓慢,牛肉供应偏紧,牛肉价格屡创新高,高档类产品消费在政策因素的影响下有所降温。国家对于牛肉进口政策继续放宽,进口数量激增,但走私牛肉仍然对我国牛业行业构成更大威胁。目前各地区肉牛及相关行业资源亟需有效的整合与对接,品牌连锁化是自主企业生存与发展的主导方向。
  2 数据分析
  2.1 产量及产区变化
  2012年我国肉牛存栏总数为6678万头,较2011年增长31.6万头,同比增长0.4%,比2010年减少0.9%(见图1)。

图1 2009-2012年全国肉牛存栏总数变化

表1 2012年末全国各地区肉牛存栏数前10名排序 单位:万头

 省份   

 名次

 上一年名次 

  区域划分

 存栏量

 比上一年数量增长 

 云南

 1

 (1)

 西南

 675.1

 5.2

 河南

 2

 (2)

 华中

 602.7

 -10.2

 四川

 3

 (3)

 西南

 477.4

 -12.6

 西藏 

 4

 (4)

 西南

 451

 -10.9

 吉林   

 5

 (7)

 东北

 401.4

 6

 青海   

 6

 (6)

 西南

 396.4

 -5.3

 甘肃   

 7

 (5)

 西北

 395.9

 -7.9

 内蒙古   

 8

 (8)

 华北

 346.4

 4.3

 辽宁  

 9

 (9)

 东北

 327.1

 -2.2

 山东   

 10

  (11)

 华东

 319.5

 9.5

    数据整理:中国畜牧业协会牛业分会

  从表1中可以看出,2012年肉牛存栏数位于前十的省份排名相对稳定,但多个地区出现数量下滑,下滑最明显的三个地区为河南(10.2万头)、西藏(10.9万头)和四川(12.6万头)。山东数量增长最多(9.5万头),历时两年重返前十行列。云南实现存栏数三连增,连续第三年位居榜首。云南肉牛业潜力巨大,蓄势待发,为“南方肉牛”比肩“北方肉牛”和“中原肉牛”提供更多可能。
  2012年我国肉牛出栏总数为4761万头,较2011年增加90.3万头,同比增长1.9%。

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