科学认知砷制剂的危害及应对措施

科学认知有机、无机砷制剂的使用危害及应对措施

    联合国环境规划署(1981)出版的《砷的环境卫生标准》和美国环境保护组织(EPA、1984和1987) 的砷安全评价报告中均指出，长期接触含砷化合物对许多器官系统都有毒副作用，无机砷表现为周围神经系统障碍和造血机能受阻、肝脏肿大和色素过度沉积；有机砷突出表现为中枢神经系统失调，使脑病和视神经萎缩的发病率升高，如果园、农药厂和葡萄酒厂工人的呼吸道癌症死亡率明显高于同地区其他人群，并且呈现剂量反应。在金属冶炼厂附近等高砷区，孕妇流产率和胎儿畸形率明显升高。Thacker等(1977)用动物试验证明了砷对生殖机能的毒害和致畸作用。Tseng(1977)报道，在台湾，饮用过含砷量为0.5mg/L--1.0mg/L水的人群，因外周血液循环不足造成肢端坏疽，称为“黑足病”，发病率随砷的摄入量而线性增加。日前，世界卫生组织官员公布,全球至少有5000多万人口正面临着地方性砷中毒的威胁，其中，大多数为亚洲国家，而中国正是受砷中毒危害最为严重的国家之一。专家强调指出，伴随着人们对食品安全的要求越来越高,无公害食品、绿色食品逐渐成为人们消费的方向，禁止使用砷制剂成为了整个饲料行业的必然选择。如果继续无限制的使用有机砷制剂，势必影响食品安全,污染水源和土壤,严重阻碍畜牧业的可持续发展，最终对人类自身造成危害。目前，世界上许多国家已禁止在饲料中添加有机砷制剂。我国也因其存在药物残留和环境毒性，在《无公害食品——生猪饲养饲料使用规则》中，已将其列为禁用品。因此，禁止使用砷制剂作为畜禽促生长剂刻不容缓。