浅析新兴生态养猪模式

“零排放”，即无污染，实现粪污零排放。前面已述及饲料中不添加抗生素，猪肉中无药物残留。所产粪尿经过菌种发酵转变为微生物蛋白，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低。该模式的生产过程不对外排放粪污，将传统集约化养猪粪便污染处理问题提前在养殖环节进行消纳，真正实现了污染物零排放的要求。  

4 新兴生态养猪存在的问题  

正如上述诸多优点，新兴生态养猪模式迅速在全国各地试验推广，也许这正是下一步以家庭为单位的专业化适度规模猪场户要走的一条崭新的节能增效养猪模式。然而，经过我们前期试验，也发现一些问题，主要表现在以下几个方面：  

4.1 猪只越夏问题  

新兴生态养猪可以使垫床中层温度升高到45℃～55℃，垫床表层温度达到25℃～30℃，冬季不加温圈舍温度也能达到15℃～20℃，使猪只有良好的体感温度，能够安全越冬。而夏天，虽然良好的通风（扫堂风、上升气流）减轻猪只体感温度。然而高温促使垫料发酵加快，温度升高，正常情况下，室内温度比室外高1.5℃～3℃。显然湿热垫料不利于猪只越夏。试验表明给猪舍四周建设1.1～1.3米宽的水泥地面，猪只夏天更愿意在水泥面上休息。同时，在水泥地面设置自动料槽比直接在垫料旁边设置料槽要可减少垫料对饲料的污染。笔者认为猪舍建筑要结合各地情况，根据太阳高度角计算太阳之射范围，并结合猪只生活习性确定水泥地面铺设位置。  

4.2 疫病风险控制问题  

此技术从诞生之日起，从业者就质疑其对疫病风险的防控能力，2～3年不清除垫料多批次使用确实让人担心。如某批猪只发生疫病，或者出现大范围的疫病流行该如何应对。虽然原理上认为通过发酵可以杀灭病菌和寄生虫卵、猪只本身健康程度较高，但目前尚缺乏权威数据。何况该法推广目标主要是以家庭为单位的适度规模猪场户，其本身素质整体不高，操作难以保证严格按照要求进行，故疫病风险有待进一步评估。笔者建议对管理规程需进一步的完善，如每批猪出栏后，用塑料薄膜覆盖发酵几天，同时对猪舍彻底消毒一次，再敞开薄膜晾晒几日，添加新垫料，接种新菌种后再入猪。  

4.3 垫料的使用问题  

我国东北地区锯末非常丰富，而诸如山东等地锯末比较缺乏，各地有必要对当地资源进行试验，寻找价格低廉的垫料替代物。据试验反映不同垫料效果不同，锯末优于“2/3花生壳+1/3锯末”。另外，有必要对不同深度的垫料饲养效果进行全面评估，根据各地气候条件选择不同深度的不同类型的垫料。  

综上所述，新兴生态养猪模式有非常重要的优点，现在看还存在一些不足，需要广大养猪业者不断实践，总结适合不同地区的科学的生态养猪饲养配套技术，为中国适度规模养猪业开辟崭新的道路。

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