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预制菜加速崛起,抢占春节餐桌“C位”

时间:2024-02-23    点击: 次    来源:时代周报    作者:佚名 - 小 + 大

  时代周报记者注意到,天猫、淘宝、京东、盒马、沃尔玛等各大平台,不仅推出了品类繁多的预制年夜菜供选择,而且销量还十分可观。在天猫平台,“梅菜扣肉”、“霸王鳖鸡”、“佛跳墙”、“羊蝎子”、“猪肚鸡”等硬菜层出不穷,不少产品销量甚至突破10万。
  除了五花八门的预制菜品类,很多品牌还推出了年夜饭预制菜礼盒。以全聚德为例,今年全聚德集团提供“臻品家宴”系列龙年新款家宴礼盒等年货产品。据全聚德相关负责人透露,这些新款家宴礼盒以融合菜为主打,涵盖了全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店四大品牌。在价格方面,全聚德龙年家宴礼盒分为低、中、高档,以满足不同消费者的需求。
  全聚德外,西贝在元旦前推出“一桌年夜饭组合”、“宝贝年菜大礼包”、“草原牛羊礼盒”等年菜礼盒,商城小程序中开设了年菜礼盒专属频道,主力产品“一桌年夜饭”礼盒涵盖六道美食,售价为569元。
  预制菜的迅速发展也带动了相关企业的业绩崛起,其中龙头企业安井食品(603345.SH)旗下速冻菜肴制品在2023年上半年实现营收22亿元,营收贡献率首次超过速冻鱼糜制品,较2022年同期增长了58.19%。安井食品外,三全食品(002216.SZ)、千味央厨(001215.SZ)、理象国等等纷纷加码入局预制菜赛道。

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