郑新平：浅谈非洲猪瘟情势下猪场的存亡举措

解构和重建，牵一发而动全身。是否可行？郑新平表示，南星动保这两年在做的重要项目恰是这类整合工作。从2017年福建南平市大规模环保拆猪场开始，郑新平着手入股猪场，截至目前入股了5个猪场，加上自身原有猪场，如此则个人在养猪上已基本做到分散投资，个人压力也小了很多，正因为所入股的猪场都有合作股东在一线坚守、分工协作，郑新平组织各猪场制定个性化的生物安全手册，确定生物安全经理和人员架构后，自己就不进入猪场了，由此有充足的时间开展协会工作。

五、相关问题问答
      专访中，还有一些干货问答，罗列如下，以飨读者：

1、《农财宝典》新牧网：福建南平市目前产能增减如何？

郑新平：目前南平市防控非瘟真正做到了“点状散发，整体可控”。在非洲猪瘟发生半年多来，全市生猪产能减少在20%-30%，其中因为中招非洲猪瘟而减产的比例不大，更多是因为不敢引种却在不断更新母猪群而导致的产能下降。目前南平市存栏母猪10万头左右。

猪场不敢引种补栏，主要在于生物安全工作还没完善到有足够的信心抵御非瘟，此外在联合防控上还处于摸索完善的过程。

2、《农财宝典》新牧网：猪场做非瘟防控生物安全上，成本上升多少？

郑新平：洗消中心的建设，投入就要几十万。在具体生物安全做法中，生猪中转站，消毒通道，运猪车、猪粪中转车、围墙加固等方面投入，日常消毒消耗，投入不少钱，但是效果明显，比如病毒性腹泻、五号病等也都防住了。

平摊下去，自繁自养模式生物安全成本一头商品猪上升50-100元，包括洗消、人工成本这些。

3、《农财宝典》新牧网：非瘟环境下，死猪处理压力上升了吗？

郑新平：非疫情感染，死猪处理较之往常并不会增加压力，更新淘汰的母猪都是活猪销售的。不建议猪场拔牙式处理非瘟，有问题就全处理了，没有信心做好拔牙式生产，不要垂死挣扎。

运输淘汰母猪的中介人员和车辆对于非洲猪瘟防控是最危险的。死猪集中处理点是很大的危险源。

4、《农财宝典》新牧网：关于未来可能执行的调肉不调猪的政策，您怎么看？

郑新平：非洲猪瘟没攻克，长距离调运生猪要限制，但是短距离调运生猪应该允许，本省和邻省的传统产销市场要保持。

中国养猪对国外在成本上不具优势，国外原料、电气等能源成本、金融优惠政策等方面有优势。但是中国消费市场大，吃肉以猪肉为主，吃猪肉以热鲜肉为主，这是进口肉没法做到的。但是如果长期推行调肉不调猪，消费者吃不上热鲜肉，则国产猪肉在PK进口肉中热鲜这一卖点竞争力消失，国人养猪竞争力也下降了，长期以往，粮食安全战略将间接受到影响。

调肉不调猪政策也将影响到猪肉摊工作群体就业，全国年出栏生猪约7亿头，消费端肉档一天卖1-2头猪的从业群体不少，一个政策的调整将波及众多家庭失业问题。这种失业具有不可逆性。

5、《农财宝典》新牧网：防控非瘟还有哪些容易被忽视的问题？

郑新平：目前保存下来的猪场，主要居于两种原因，一是区域人烟稀少，天然屏障，有优势；还有一种是严防死守的。当下疫情并非最高峰，疫情传播仍有较大压力，不能掉以轻心。

还有值得注意的是，即使没有中招非瘟，猪场存栏量也是在减少的，母猪每年淘汰35%，只更新，没补栏，产能在下降。如此一年不到猪场已经减少了35%产能，三年很快就接近于没有。

如何确保产能，这需要政府支持。比如建设隔离舍或分点饲养改建，这都涉及到用地和畜牧业重新规划问题，也就需要政府在决心保供给上给予养殖户更多政策支持。如果没有早做计划，生猪出栏量就会逐年下降。像南平市早前养猪多是自繁自养，没有像样的隔离舍，在防瘟面前引种就有很大风险，极少人补进母猪，不引种自然更新种群就会导致产能逐年下降。为此，协会在稳定养猪业生产上也不断和政府反馈提交建议。建议规模场自建标准隔离舍，或者由有实力的种猪企业建隔离舍就近服务区域内的猪场，鼓励区域内的种猪企业发展等。

6、《农财宝典》新牧网：面对非瘟，应该以何种心态面对？

郑新平：对付非洲猪瘟，战略上要藐视，战术上要重视。非洲猪瘟疫情把当下养猪业的阵脚打乱了，大家没有客观认识这个猪病，战略上乱了，具体工作就很难起到成效。政府、协会、猪场如何坦然面对，如加大产业保险力度等，有策略应对，这是当下养猪业急需调整改善的。

非瘟是挑战也是机遇，对于未来养猪业，我们要乐观，需要主动积极去面对。非洲猪瘟疫情压力是公平的，对大场小场一视同仁。非洲猪瘟确实是可怕的，一旦中招全军覆没，没有任何其他猪病有这种毁灭性。如何应对？养猪一定要量体裁衣，有多少钱做多少事，在风险可控的前提下投资，不能负债经营。其次要分散投资，不能全部鸡蛋投在一个篮子上，多点投资抵御风险能力自然提高。最后，是要努力提高我们的生产水平，缩短与国际水平差异，在生物安全上抓紧补课，这类投资也是有回报的。市场此消彼长，猪少了，供低于求，价格自然上涨，活下来就有机会分到以后的市场福利。

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