2019年家禽业需要关注的五大因素

因此，生产主管、营养师、兽医和合同养殖户必须“加把劲”，以保证盈利，同时维持禽群健康。达农威公司食品安全与业务拓展主管凯文·希恩(Kevin Sheehan)补充道：“虽然他们现在已经做得很好，但要在生物安全、饲料管理和养殖场经营方面变得更好。”为减少抗生素使用，家禽生产商们越来越关注肠道保健策略。

奥特奇(Alltech)公司加拿大区家禽技术部经理凯拉·普里斯(Kayla Price)解释说：“有效的解决方案是集生物安全、健康评定和营养调配于一体，以促进肠道发育，同时尽可能提高饲料利用率，建立保护动物的天然防线，维持生产性能。”

4、疾病风险

“疾病的持续威胁及其对本土市场、出口市场和全球贸易往来的影响，将会继续困扰世界家禽生产商。”嘉吉(Cargill) 公司亚洲区商务总监德里克·朔恩贝尔特(Derek Schoonbaert)如是说。

生物安全措施应进一步强化，以控制国内供应与出口贸易风险。里韦拉说：“禽流感和其他疾病会破坏国家生产秩序，可能造成比如被贸易伙伴禁运的后果。在家禽生产领域，生物安全是预防疾病最直接、最经济可行的方案。业界正在不断努力，为养殖场提供保护。”

5、消费者需求

消费者需求与偏好正日益影响全球家禽和饲料生产，2019年有三大消费趋势值得特别关注。

透明度与食品/饲料安全

泰森食品公司研发、创新与市场洞察高级副总裁詹尼弗·本茨(JenniferBentz)说，2019年，从农场到餐桌全程透明可追溯是对家禽生产影响最大的趋势之一。

研发提高透明度的技术比如区块链，可为强化食品和饲料安全以及原料溯源性提供管理策略。这些解决方案也越来越多地作为工具加以利用，以建立消费者信任，有助于公司向前发展。

用全新的家禽生产系统

凯利说，支持蛋鸡、肉鸡和火鸡采用无抗和非限制性生产系统的消费者偏好已经对家禽生产技术产生巨大影响。

凯利指出：“非笼养蛋鸡、散养肉鸡等对消费者具有直接吸引力，但需要长期投资，代价不菲。”

社会关注

米尔德说，在成熟的市场，动物福利和可持续生产仍是重中之重。这对动物营养提出了更高要求，包括更多标准、进一步减抗、使用新型饲料添加剂和标签标识新规范。

2019年前景光明

总的来说，行业分析师看好2019年家禽生产形势，许多国家的禽肉产量预计增长3%以上。因此，尽管某些地区面临原料成本高、质量变异大的问题，但家禽饲料生产商的产量有望走高。

AlzChem公司动物营养副总裁罗伯特·阿尔伯(Robert Alber)说：“我们预计2019年市场将非常活跃。家禽饲料生产商在寻求恰当的成本定位和优质原料方面可能遭遇挑战，不过，提高营养效率才是满足家禽市场增长需求的必备条件。”

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