北京市定点屠宰场生猪来源及卫生状况调查

外埠供京生猪数量依次为辽宁、河北、河南、内蒙古、吉林、山西、黑龙江、天津和山东。其中，辽宁、河北、河南的供京生猪数量分别占全市屠宰数量的 31.27%、25.25%、7.86%，其他 6 省市中的供京比重均低于 3%，9 个主要供京生猪省市之外的其他省市 4 年间的平均占比重为 0.56%。2013—2016 年各主要省市供京生猪数量、所占全市生猪定点屠宰场屠宰量比重见图 2、图 3、表 1。

图 2 2013—2016 年主要省市供京生猪数量

图3 2013—2016 年各省市供京生猪比重

2.3　生猪屠宰检疫病害猪检出数量统计

2013—2016 年，北京市定点屠宰场病害生猪检出率分别为 1.56‰、1.29‰、0.80‰、0.46‰。年屠宰数量、检出病害猪数量以及检出率见表 2。

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