中国禽业发展概况及进出口形势分析

时间：2014-01-18 点击：次来源：阳光畜牧网--中国禽业导刊作者：阳光畜牧网 - 小 + 大

    长期来看：我国肉类消费结构的改变主要体现为，禽肉和水产品人均占有量的增加，对猪肉和牛羊肉形成了替代之势。但受传统饮食习惯所限，猪肉仍然是国人肉类消费的主要产品，加之家禽行业受突发事件影响，禽肉占肉类消费比重增加的速度并不是很快，尤其是“H7N9 事件”之后，禽肉所占比重有可能难以在短期继续增加。之所以此次H7N9事件的影响大于以往历次家禽行业遭遇的危机，包括2004年的禽流感。根本原因在于此次事件直接动摇了消费者对禽产品的信心。根据某市场调研机构的研究显示：在首次爆出人感染H7N9事件5个多月以后，鸡肉终端市场总体只恢复了80%左右，其中，快餐渠道恢复相对较好，农贸市场、商超、集团消费恢复相对较差，特别是作为鸡肉消费主要拉动力的集团消费启动较慢。
    五禽蛋及禽肉的贸易情况以及禽产品的进出口形势
    1 禽类产品贸易量、贸易额及主要产品
    中国在世界禽蛋及禽肉贸易中占有重要地位。近年来，我国禽蛋、禽肉等禽类产品的贸易额总体呈上升态势。2012年，禽类产品贸易量为112.18万吨，同比增加了9.37%。从产品结构看，鸡及相关产品占禽类贸易的绝对份额。其次，出口产品中，蛋产品和鸭产品也占有相当份额。
    2 禽类产品贸易伙伴
    我国禽类贸易的贸易伙伴共涉及89个国家及地区。其中，相对于较为分散的出口贸易来说，进口来源相对集中。2012年，排名前两位的进口来源分别是巴西和美国。见表1。

3 中美禽肉贸易的现状及主要问题
美国是世界上主要的禽肉出口国。2012年，中美双边禽肉贸易量22.26万吨，贸易额3.15亿美元。然而，无论从数量还是金额来看，中美禽肉贸易都不能认为是双边贸易。表2数据给出了，2011~2012年，美国向中国出口禽肉的数量及金额，同时也列出了中国向美国出口禽肉的数量及金额，两下对比差异明显。

过去十几年来，美国向中国出口的禽肉基本上始终占双边贸易总量的99%，中美禽肉贸易的实质，就是美国向中国出口大量低价禽及相关产品，甚至对我国相关产业造成严重冲击，却始终未按约定放开我输美的禽及相关产品。
中国畜牧业协会禽业分会作为中国家禽行业利益的代表者和维护者，我们要求美方：履行相关承诺，全面放开对我国禽及相关产品的进口，尤其是鸡胸肉（美国居民喜爱而我国居民不喜爱食用）以及熟食及调理品的进口。这有这样，才能保证中美禽产品贸易向着良性可持续的方向发展。

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