生猪产能高企下的周期之困与破局之路

周期磨底期延长：随着规模化养殖的发展，其占比已超过 60%。规模化养殖使产能调控更加理性，避免了过去大幅波动的情况，市场更加稳定。预计 2025 年猪价将维持在 13 - 15 元 / 公斤的低利润区间。在此区间内，行业进入 “成本内卷” 阶段，企业和养殖户纷纷通过降低成本提高竞争力。中小散户由于成本控制和抗风险能力相对较弱，将加速退出市场。头部企业凭借资金、技术和规模优势，市场占有率将提升至 35%。一些大型养殖企业通过优化养殖流程、提高饲料利用率等方式，降低养殖成本，在市场竞争中占据优势。

外部变量影响：欧盟反倾销政策的实施，对国内生猪市场产生一定影响。该政策导致进口猪肉减少 30% - 50%，折算后国内供应缺口达 535 万头。进口猪肉减少，使国内市场对本土生猪需求相对增加，在一定程度上缓解国内市场供应压力，对猪价起到支撑作用。若中美饲料原料贸易保持稳定，国内生猪养殖成本端将得到增强，可减缓价格下跌幅度。全球农产品周期下行趋势仍然存在，对国内生猪市场构成长期压力。在全球农产品价格下跌背景下，饲料原料价格虽可能下降，但会影响整个农业产业链发展，进而对生猪养殖行业产生间接影响。

四、行业启示：从规模扩张到价值竞争的转型迫在眉睫

（一）养殖户：理性控产能，降本提效率

避免恐慌性出栏：10 月猪价已跌破多数散户成本线（13 - 14 元 / 公斤），此时养殖户若盲目跟风抛售，将加剧市场价格下跌，陷入更深亏损困境。建议养殖户逢低锁定 11 - 12 月出栏订单，与收购商提前达成协议，以稳定价格出售生猪，降低市场波动风险。通过这种方式，养殖户可在一定程度上保障自身收益，避免因价格过低造成损失。在 2023 年猪价波动中，部分养殖户提前与屠宰企业签订订单，虽当时猪价较低，但因有订单保障，成功规避后续价格进一步下跌风险，保持相对稳定收益。

优化存栏结构：淘汰低产母猪（PSY<22 头）是提高养殖效益的关键举措。低产母猪生产效率低下，且消耗大量饲料和养殖资源。及时淘汰这些低产母猪，补栏优质品种，可提高整个猪群生产性能。控制育肥体重在 110 - 120 公斤，能有效降低饲料转化率至 2.8:1 以下。随着生猪体重增加，饲料转化率逐渐降低，养殖成本相应增加。当生猪体重超过 120 公斤后，每增加 1 公斤体重，所需饲料量大幅增加，而增重速度放缓。因此，合理控制育肥体重，可在保证生猪品质前提下，降低养殖成本，提高经济效益。

拓展销售渠道：单一依赖生猪市场销售，会使养殖户在市场波动中面临较大风险。对接社区团购、加工企业，可拓宽销售途径，增加销售机会。开发分割肉、腌腊制品等附加值产品，不仅可减少对生猪市场的单一依赖，还能通过产品加工提升附加值，增加利润空间。将猪肉分割成不同部位销售，或制作成腊肉、腊肠等腌腊制品，这些产品价格往往高于生猪价格，能为养殖户带来更高收益。通过与社区团购、加工企业合作，养殖户可直接将产品销售给终端消费者或企业，减少中间环节，提高销售利润。

（二）政策面：精准调控产能，完善市场机制

强化监测预警：建立能繁母猪存栏、生猪出栏体重、屠宰量等 10 项核心指标的周度通报制度，可使养殖户和市场参与者及时了解市场动态，准确把握市场趋势。通过对这些数据的分析，养殖户可合理安排养殖计划，避免盲目跟风。市场监管部门也可根据数据及时调整政策，引导市场预期，稳定市场价格。在 2024 年上半年，由于能繁母猪存栏量持续增加，相关部门通过周度通报制度及时发布数据，提醒养殖户注意产能过剩风险，部分养殖户据此调整养殖计划，避免后续亏损。

加大收储力度：在猪粮比跌破 6:1 时启动梯度收储，单次收储量提升至 10 万吨以上，并覆盖更多产区，可有效增强托市效果。收储行动可直接减少市场上生猪供应量，缓解供大于求局面，从而稳定猪价。收储政策还能向市场传递积极信号，提振市场信心，避免恐慌性抛售。当市场上猪价过低时，政府通过收储大量生猪，减少市场生猪供应量，价格自然会回升。收储行动也让养殖户看到政府稳定市场的决心，增强他们对市场的信心。

扶持深加工产业：对生猪屠宰及肉类加工企业给予 15% 的设备购置补贴，可鼓励企业加大设备投入，提高生产效率和产品质量。延长产业链条，提升产业抗风险能力，是稳定生猪市场的重要举措。通过发展深加工产业，将生猪转化为更多种类产品，不仅可增加产品附加值，还能消化过剩生猪产能。某肉类加工企业在获得设备购置补贴后，引进先进屠宰和加工设备，生产效率大幅提高，产品种类更加丰富。该企业不仅能消化更多生猪，还通过销售高附加值产品获得更高利润，增强自身在市场波动中的抗风险能力。

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