一、白羽肉鸡行业年度概况
2024年，白羽肉鸡行业呈现出独特的发展态势。全年白羽肉鸡实际屠宰量达86.46亿只，同比增长2.57%。该数据不仅体现了行业的生产规模，更是洞察产业发展趋势的关键指标。相较于2023年10.03%的增幅，2024年增速明显放缓，这背后反映出行业供需结构的深刻变化。
从供需层面分析，白羽肉鸡行业产能过剩问题日益突出。市场供应增长速度超过需求扩张步伐，导致行业内部竞争愈发激烈。各环节利润空间被严重压缩，从养殖、屠宰到销售，每个环节均面临巨大压力。这种情况不仅考验企业的成本控制能力，更对其市场应变能力提出了更高要求。
在产业资源整合与扩张方面，2024年是极为关键的一年。龙头企业凭借强大的综合实力和敏锐的战略眼光，积极进行规模扩张与布局优化。通过加大投资、拓展业务领域、优化供应链等方式，进一步巩固和提升自身在市场中的地位。部分大型企业通过建设新的养殖基地、屠宰加工厂，提高了生产效率和产品质量，增强了市场竞争力。而众多小规模企业因资金、技术、市场渠道等方面的限制，难以承受成本压力和市场波动，最终被淘汰出局。这种优胜劣汰的市场机制促使行业集中度进一步提升，资源逐渐向优势企业集中。
二、全国白羽肉鸡屠宰量解析
（一）整体数据呈现
卓创资讯调研统计数据勾勒出2024年全国白羽肉鸡屠宰量的清晰轮廓。当年，全国白羽肉鸡日屠宰量达2788.88万只，较上一年实现2.57%的同比增长。在开工天数方面，2024年全国屠宰企业实际开工天数与2023年持平，均按310天计算。通过单日屠宰量与开工天数的精确计算，得出2024年全国白羽肉鸡实际屠宰量为86.46亿只，同比涨幅同样为2.57%。该数据直观反映出行业在2024年的生产规模及增长态势。与2023年10.03%的增幅相比，2024年增速明显放缓，这一变化释放出行业发展进入新阶段的强烈信号。从市场反馈来看，这种增速放缓并非偶然。2024年上半年，白羽肉鸡价格持续走低，产业链整体陷入低迷状态。山东地区不少养殖户反映，肉鸡价格下滑使养殖利润大幅缩水，部分小规模养殖户甚至出现亏损。这导致他们在下半年减少养殖规模，进而影响屠宰量的增长速度。
（二）增速放缓原因剖析
行业发展增速放缓，根源在于供需两端的不协调。在供给侧，前期行业整体盈利状况良好，刺激了产能的快速扩充。众多企业纷纷加大投资，扩大养殖规模，新建屠宰加工厂。2023年，山东、辽宁等地新增大量养殖和屠宰项目，致使肉鸡供应量大幅增加。然而，需求端的增长相对滞后。受宏观经济环境影响，消费者购买力下降，对鸡肉的消费需求并未同步增长。餐饮行业作为白羽肉鸡的重要消费渠道，在2024年也面临诸多挑战，部分中小餐饮企业经营困难，减少了对鸡肉的采购量。市场需求疲软，使得肉鸡价格持续低迷，进一步压缩了行业各环节的利润空间。从养殖环节的饲料成本，到屠宰环节的人工、设备成本，再到销售环节的运输、营销成本，各项成本的刚性支出与产品价格下滑形成鲜明对比，严重挤压了企业的利润。一些小型养殖企业和屠宰企业因缺乏成本优势和市场竞争力，在这场利润挤压战中逐渐被淘汰出局。 三、各省份屠宰量情况
（一）山东省——稳坐榜首但有微变
屠宰量及排名
2024年，山东省在白羽肉鸡屠宰领域仍占据领先地位，实际屠宰量高达35.89亿只。尽管较2023年同比出现0.01%的跌幅，但这并未动摇其在全国的领先地位。从省份占比来看，山东地区占全国总量的41.50%，虽较去年屠宰量全国占比下滑1.08个百分点，但仍占据全国白羽肉鸡市场的较大份额。山东的肉鸡产业发展历史悠久，产业基础雄厚，拥有完善的产业链条。从上游的种鸡养殖、饲料生产，到中游的肉鸡养殖、屠宰加工，再到下游的产品销售，各个环节紧密相连，协同发展。这种完备的产业体系使山东在白羽肉鸡屠宰量上长期保持领先。
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