2024年预制菜发展六大趋势

趋势六：跨界投资热度不减，企业加快冲刺上市

2023年11月，一则“马云准备入局预制菜”的消息传出，引起市场强烈反应，数十支相关股票显著走强。从“预制菜第一股”开始，资本层面对预制菜行业保持看好并投入大量资金，预制菜始终吸引着众多投资人的目光。

2022年，格力电器启动预制菜装备业务，长虹美菱、美的集团等多家家电企业相继跟进。京东、顺丰等企业相继推出预制菜物流供应链计划。贵人鸟、碧桂园等企业成立预制菜品牌，选择合作的方式进入预制菜赛道。

种种迹象显示，2024年预制菜将继续成为人们关注的热点。其一，食品安全是每个人关心的大事，预制菜的发展能否赶上人们对优质产品的期望，事关预制菜产业的可持续发展。其二，预制菜一二三产业融合发展的重要载体，对提高农业收益、推动乡村全面振兴具有积极意义。其三，随着预制菜向优质、多样、特色方向发展，必将产生更多商机，是投资者不可错过的热点行业。

预制菜出现以来，在股市屡屡引起关注。从“A股预制菜第一股”味知香、“港股预制菜第一股”中食民安，到“在家吃饭第一股”锅圈，预制菜不断演绎资本故事。事实上，一些已上市的餐饮企业，也在不断加码预制菜，如国内速冻食品龙头安井，2021年开始加码投资小龙虾，在2022年预制菜业务已超越米面制品，目前已将预制菜业务进一步细分，开启B端C端市场并进策略。

目前，预制菜C端市场已成为下一个投资热点，众多来自农业、餐饮、物流、服装、零售等领域的企业均瞄准了这一蓝海。2024年，预制菜必将涌动更大的浪潮。

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