中国原奶产业现状调查

国内原奶价格今年已经跌破4元/公斤，在成本端压力下，奶牛养殖企业正面临严峻考验。近日，《证券日报》记者走访北方多地牧场获悉，上游原奶过剩、原奶供需失衡、消费市场需求疲软等因素导致原奶价格持续下跌。

原奶价格持续走低

中小牧场之殇

原奶价格低、不好卖是当下多数牧场面临的共同问题。纪兴华是华北地区一家中小型牧场的老板。“牧场中有500多头奶牛，每天大概有300头在产奶，产奶量大约6吨。行情好的时候，原奶都会以不错的价格卖掉，但今年原奶价格下跌，目前是3.7元/公斤。价格低也不好卖，卖不出去的原奶只能以低廉价格卖给奶贩子，收回一点本金。”他对《证券日报》记者表示，目前只能是一边减少奶牛数量，一边负债经营。

记者还走访了位于河北坝上草原的一家牧场，比起纪兴华的牧场，这家牧场的现状要差得多。“今年年初就陆陆续续有客户取消合作，此前我的牧场给一些知名乳业供奶，但随着原奶价格下行，乳企也减少了购奶量。”牧场老板牛先生对《证券日报》记者表示，目前，只有为数不多的客户来收原奶，收奶的要求也极其高，稍微有点不合格就会被拒收。现在周边已经有几个牧场生存不下去关门了，如果原奶低价的情况再持续一年，中小牧场都会垮掉。

“现在一公斤原奶收奶价在3.8元左右，成本却达到4.2元，牧场基本都在亏。卖不掉的原奶只能排队喷粉，目前奶粉行业也不景气，再说个人喷粉各项指标很难达标。”某内蒙古养殖场负责人对《证券日报》记者表示。

事实上，2022年下半年至今，原奶价格一直处于下行通道。据农业农村部数据，6月份第一周(采集日为5月31日)内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.85元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.0%。较今年1月份第一周4.12元/公斤价格下跌6.55%。

对于原奶价格下行的原因，乳业分析师、中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮对《证券日报》记者表示，第一是需求方面，近两年来中国乳制品消费需求增长放缓，部分品类销售甚至出现下降。第二是供给方面，国内奶牛养殖增长迅速，原奶供应量增长较快。第三是进口产品对国内原奶产品的挤占效应。

供需关系失衡是主要原因

根据农业农村部发布的数据，2021年8月中旬国内奶价最高达到4.38元/公斤，之后逐渐回落。今年，原奶价格更是跌破4元大关。

据统计，2021年全国新扩建牧场项目166个，涉及存栏98万头，2022年新建及在建项目148个，涉及存栏超100万头。数据显示，2022年全国牛奶产量达到3932万吨，创历史新高，2023年一季度牛奶产量达834万吨，同比增长8.59%。

“扩建牧场使原奶供应增加，再加上乳品消费低迷、下游乳企及终端需求减少，造成了原奶价格走低。”中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示。

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利也表示，受人口结构变化等诸多因素影响，我国液态奶消费下降。同时，乳企发展速度较快，原奶供应量增加，“一增一减”导致液态奶供需关系处于失衡状态。

由于奶价下跌，中小牧场承压，大型奶牛养殖企业的日子也不好过。据上市乳企财报，现代牧业、优然牧业、澳亚集团等乳企2022年虽然收入保持增长，但净利润却集体大幅下滑。

2022年，现代牧业实现收入123亿元，同比增长74%，实现净利润5.8亿元，同比减少43.8%；优然牧业实现收入180.5亿元，同比增长17.6%，实现净利润4.1亿元，同比减少73.4%；澳亚集团实现收入5.6亿美元，同比增长7.8%，实现净利润2339.4万美元，同比减少77.6%。

“上述企业增收不增利，主要系受到饲料成本大幅上涨和奶价下跌双重因素影响。”宋亮表示。

更有企业出现了严重亏损。根据相关上市公司年报，2022年，骏华农牧净利润下滑694.55%至-954.24万元；沃野牧丰净利润下滑264.49%至-1302.97万元。对于净利润的亏损，骏华农牧表示，饲料价格高位运行加之近两年国内原奶产业加速扩产，原奶供需平衡再次被打破，奶价下行，挤压牧场利润。沃野牧丰年报也提到，受市场低迷影响，下游乳企库存压力加大，生鲜乳供需矛盾加剧，出现阶段性过剩并导致价格下行。

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