2021年河北省牧场断奶期犊牛养殖现状调研

摘要：为了解河北省不同地区断奶期犊牛养殖现状，掌握标准示范场断奶期犊牛饲养过程中存在的瓶颈问题，开展本次调研工作；通过调查问卷、实地走访、座谈相结合的调研方法，了解断奶期犊牛饲养、营养、疫病防控等方面存在的主要问题；根据调研结果分析断奶期犊牛养殖过程中存在的主要问题及诱因，并提出改进建议，为提高河北省断奶期犊牛饲养水平提供理论和技术支撑。

关键词：断奶期；犊牛；养殖现状；调研

随着我国奶牛养殖产业的飞速发展，犊牛培育已经成为奶牛场养殖工作的重要环节，由于断奶期犊牛身体机能和器官发育不够完善，容易受到外界环境应激和病原微生物的影响，因此，通过分析和总结断奶期犊牛养殖管理过程中常见问题，并提出指导意见，利用科学的饲养管理措施，使断奶犊牛健康、平稳的渡过断奶过渡期和生长发育关键期。

1 调研方法

本次调研主要以实地走访、调查问卷、座谈相结合的方式，通过对河北省8个市（区）的40个奶牛标准示范场断奶期犊牛养殖现状进行调研，分析和总结制约断奶期犊牛养殖过程中存在的主要问题。

2 调研结果

2.1 断奶犊牛饲养管理现状

1）犊牛的断奶日龄和断奶标准

由表1可知，本次调研各大牧场犊牛断奶日龄主要集中在60日龄左右，其中犊牛断奶日龄为50～55日龄的占比为12.5%，60～65日龄断奶的占比为60%，70～75日龄的占比为10%，断奶日龄大于80日龄的占比为17.5%。断奶体重作为断奶日龄的重要参考标准之一，影响着犊牛断奶时间。调研的40个标准化牧场无断奶标准的比例7.5%，断奶体重≤70 kg的比例为27.5%，75～80 kg的比例为45%、＞80 kg的比例为20%。

除了断奶日龄、断奶体重外，通常情况下犊牛在连续3d采食量大于1.0 kg时认为犊牛达到断奶标准，在调研中发现，犊牛精料采食量在1～1.2 kg时断奶的牧场有18个，占比45%，精料采食量达1.2～1.5 kg时断奶的牧场有15个，占比37.5%，精料采食量大于1.5 kg时断奶的牧场有7个，占比17.5%。生产过程中日龄、体重、精料采食量三者作为犊牛断奶日龄的衡量标准，在同时满足犊牛日龄60d，体重达出生重的两倍，日均精料采食量达1.2 kg以上时同时满足以上三个指标中的两项时，通常认为犊牛达到断奶标准。

2）防控犊牛断奶应激的措施

调研中发现，有27个牧场有应对犊牛断奶应激的措施占比67.5%，剩余的13个牧场缺乏应对犊牛断奶应激的防控措施。牧场针对犊牛断奶应激所采取措施有以下几点：逐渐减少牛奶、代乳粉的饲喂量，提高精料、干草的采食量；犊牛断奶前适当饲喂植物蛋白和合理利用脂肪营养；注意观察断奶后犊牛状况，断奶后原圈舍继续饲养7～10d再转出；断奶后应合理使用微生态饲料添加剂，加强犊牛胃肠道内有益菌群的形成；做好防寒保暖工作等应对措施。

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