骆驼乳现状及未来发展

骆驼起源于加拿大，骆驼科目前仅存一个亚科(骆驼亚科)，2个族(骆驼族、美洲驼族)，3个属(骆驼属、羊驼属、小羊驼属)和6个种(双峰驼、单峰驼、原驼、大羊驼、小羊驼、羊驼)。其中羊驼属和小羊驼属的4种动物原产美洲，其特点是无驼峰，也成为无峰驼或羊驼、骆马；骆驼属的双峰驼和单峰驼则分布在亚洲、非洲以及澳大利亚等地区。

骆驼的峰属于骆驼的能量储存器，驼峰的大小更是自然的选择。目前全世界骆驼约3 000万峰，其中2 000多万峰为单峰驼。双峰驼大概200万峰。

2、我国双峰驼分布概况

根据2020国家统计年鉴数据公布，我国现有骆驼40.5万峰，其中内蒙古自治区17.3万峰，新疆维吾尔自治区18.5万峰，甘肃省3.0万峰，青海省1.7万峰。

3、我国的双峰驼分布情况

我国目前《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》收录的双峰驼地方品种有5个，分别是阿拉善双峰驼、苏尼特双峰驼、青海骆驼、新疆塔里木双峰驼和新疆准噶尔双峰驼。

4、我国的驼乳产量

驼乳是骆驼活体利用方式之一，历史上有很多有关驼乳治病的记载。乳来自于血液，血液是骆驼机体的调节器。商品化的驼乳起源于中国，近几年，整个全国驼乳产量开始为10 t/d左右，产量逐渐增加，目前驼乳产量约为200 t/d。

5、我国的原料驼乳产量

近5年，随着骆驼产量的逐年攀升，骆驼乳产值也逐年增加。骆驼乳产业是西北边疆少数民族地区的特色产业，因地制宜，为这些地区的农牧民增收、创收提供了良好的发展道路，极大鼓舞了当地居民的致富热情，对我国西北边疆地区的经济发展与社会稳定起到了巨大的推动作用。

保住骆驼数量，将来才能更好地开发利用，提高其经济价值。目前驼乳还是初级产品，将来的趋势是提取各种功能物质，适应个性化发展，比如针对肝病、糖尿病。

6、骆驼泌乳特点

骆驼乳房分为前区和后区(1/4)的左右两半，每1/4区均有两个乳腺组成；骆驼乳房没有续奶结构、都是反射性的分泌；每个乳头分泌两股或三股奶；骆驼泌乳期较长，270～540d；骆驼泌乳量较低，日产量约为1.5～2.0 kg/d，其中1 kg左右被人类所用，其余为驼羔所食。单峰驼泌乳量较多，约为3.5 kg/d(雨水多时高达20 kg/d)。

骆驼如果产生驼奶，即使不挤，可以可逆地转换成血液，这也是骆驼节能的表现；骆驼乳房炎少；骆驼挤奶困难。

二、驼乳的营养价值

1、驼乳的一般化学组成

驼乳呈不透明白色，有微弱的甜味和刺激性味道，偶尔有咸味；驼乳的pH为6.2～6.5，密度值为1.025～1.035(低于牛乳)；驼乳的冰点为﹣0.57～-0.61℃；双峰驼乳中各化学组分的平均含量分别为：蛋白质(3.96±0.41)%，脂肪(5.32±0.43)%，灰分(0.83±0.10)%，乳糖(4.50±0.32)%，总干物质(14.45±1.15)%。

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