2021年我国肉牛产业发展回顾与2022年展望

3.4 肉牛养殖经济效益出现下滑

3.4.1 肉牛育肥饲养环节  

因2020年度补栏的牛源主流倒挂价差达到历史最高的5000～6000元/头，牛源采购成本达到历史峰值；另外由于2021年国内部分地区遭逢极端天气，暴雨、暴雪、干旱等自然灾害导致草料价格上涨，及育肥牛出栏价格的“触顶回落”等一系列因素的共同影响，使得2021年度育肥牛饲养效益不理想，协会监测数据显示2021年度肉牛育肥饲养环节平均效益要比2020年度低3000～3500元/头，从肉牛育肥饲养环节来看，在2021年育肥牛出栏之后选择弃养的比例高达20%～25%！

注：1.育肥平均年度投资回报率=平均净利润/(架子牛头均购买价格+头均饲养总成本)/育肥周期×365 d×100%。

2.饲养总成本中包含精饲料、粗饲料、兽药、人工、水、电、机械维修、以及死亡率分摊等综合分摊费用。

3.4.2 繁育母牛养殖环节

受育肥牛行情“触顶回落”的影响，传导市场对犊牛与架子牛的采购热情下降，随着犊牛与架子牛价格的回落，繁育母牛养殖效益随之下降，草原牧区以及农牧交错带个体养殖户的盈利状况回落至2019年度的水平——其养殖利润相对“全年舍饲养殖模式”而言依然可观，但是由于“草料价格的上涨”以及“牛源价格的下跌”对于繁育母牛全年舍饲养殖群体的效益影响较大，部分大型规模化繁育母牛全年舍饲养殖场几乎已经处于保本困难的状态。

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