2021年养猪行业简要回顾和2022年展望

2021年是养猪行业的跌宕起伏的一年，有收获有教训。那2022年养猪行业又将是如何发展的呢？一起回顾展望。

经历了猪瘟，又逢了疫情，养猪工作的调整标向从行情转向了内在的降本增效上。2021年是养猪行业的跌宕起伏的一年，有收获有教训。那2022年养猪行业又将是如何发展的呢？在2021年第七届中国猪业高峰论坛上，农牧前沿有幸采访到中国猪业高层交流论坛副会长王中，就2021的养猪行业简要回顾和2022年养猪行业发展，王中分享了他的一些思考。

回顾2021：养猪行业是“过山车”行情的一年

农牧前沿：王老师您好！如果用一个词或一句话来总结2021年，您会用哪个词或哪句话？

王中：一句话来说就是行业正在从高频震荡走向相对平稳。即猪周期和过去相比振幅变小，但这是一个过程，需要时间，猪周期不会完全熨平，但其结构稳定性会变得更好，这是突出特点之一。

生猪期货从长期看是有助于减小猪周期振幅，但目前很多企业还没参与到套期保值中，所以生猪期货对于猪周期熨平的影响微乎其微。猪周期振幅的减小主要还是规模猪场的增加，他们不会大起大落、一拥而上或迅速撤退，他们的存在让整个“盘”稳定结构增加。

农牧前沿：2021年您最深刻的一件事是什么？明年一些大企业的走向会如何？

王中：如果用三个字概括，就是“过山车”。猪价从年初十几元一斤最后跌到5元/斤左右，振幅非常大，我们称之为过山车行情，这让很多散户、家庭农场包括很多大企业措手不及。

据个人了解，一些大企业普遍对明年不太乐观，他们普遍认为明年5月前价格不会好，9月后行情才会好转。我却认为这一轮猪周期会比较短，但猪周期会依然存在。自2018年后，行业逻辑转变，2019年上半年开始，去产能和增加产能的方式和过去完全不同。

产业越不成熟震动越大，欧洲、美洲从历史上看近一二十年价格几乎平稳，每年盈利水平也很平稳。这次他们的价格变动一是中国整体产能损失严重，进口量加大，另一个是国外新冠疫情严重，影响了生产和流通，两个因素叠加导致了振幅较大。其实大多数养猪人更希望稳定获利。对农业而言，也是结构越稳定越好，更容易健康发展，也不会出现大量外来资金注入，可促使大家“苦练内功”少些浮躁多些专业。

农牧前沿：最近有言论说未来养殖规模包括家庭农场等可能会是中间宽两头窄的模式，对此您怎么看？

王中：规模企业具有一定优势，其优势不是成本而是更容易获取资源，土地、资金、政府和银行都比较喜欢，且他们人才吸引力强，可大量招揽专业人才保证其发展速度。对于家庭农场我认为仍有竞争力，它沟通成本低、信任度高、责任心强，而且可以充分利用非常规原料如地产原料降低成本。而中型企业没有大集团的资金优势，但管理费用依旧很高，不好和散户或家庭农场竞争，我认为未来中型企业规模可能是1万或几千头母猪，从市场环境看，他们压力会更大一些。

农牧前沿：这一轮的猪价下跌，您觉得资本的浪潮会退去吗？

王中：资本是逐利的，在整个行业趋于平稳不再暴利的情况下，我认为资本不大可能增加，现有资本也不会迅速退出，这需要一个缓慢的过程。未来资本主要是存量资本，对行业的影响将变小。未来对行业影响较大的可能会是金融手段，尤其是期货，当更多企业在生猪期货上有所作为时，对行业影响会较大，这对不了解期货的散户和家庭农场很不利。

展望2022：希望养猪回归至一头猪赚200-300元左右

农牧前沿：2021年如果是10分，您给自己打几分？2022年有哪些小目标？

王中：打7分吧，在2021年我们有过一些误判，但之后我们迅速做出了修正，并找出了原因，理清了逻辑，把影响判断的因素排除掉。

2022年我们希望为养猪业多做一点事，并制定了计划，明年对生猪期货多做宣传和培训，让企业、散户和家庭农场等都能享受到生猪期货的好处。目前大多生猪企业不了解期货，认为它风险大，但它有杠杆，如果利用好将会是很好的工具，如中粮肉食以养殖规模排名全国第9，运用期货套期保值，在第三季度连牧原都陷入亏损的情况下，中粮肉食依旧保证利润率达到8%以上，充分说明通过生猪期货金融工具可让盈利水平大大提高。

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