2021年河北省畜牧业生产形势分析及后市预测

五、肉羊生产增长较快，肉价高位回调

1、肉羊生产显著增长

羊肉供应长期偏紧，近年价格虽有波动但整体以上涨为主，养殖效益不断改善，行业发展逐步升温，使得肉羊生产取得了长足的进展，产业化、信息化水平显著提升，精细化管理、供应保障能力明显增强。2021年前三季度，全省存栏羊1450.0万只，同比增长9.0%；出栏1684.5万只，羊肉产量23.4万吨，同比分别增长7.6%、8.3%。预计全年肉羊存、出栏仍将继续保持较快增长的势头。

2、羊肉价格高位回调

2021年新冠肺炎疫情紧张形势有所缓解，羊肉、活羊价格再现快速上涨的局面，由年初80.8元、33.0元分别涨到5月初的84.7元、34.6元，进入6月份，由于供应增加以及猪肉替代作用，市场价格明显回调，到12月上旬，全省均价分别为77.0元、30.9元，较5月份高点分别下降了9.1%、10.7%，同比上涨0.8%和下降1.2%，但仍处于历史同期最好水平。按当前行情，自繁自育绵羊出栏微利或者保本；由于出售育肥羊与购进羔羊或架子羊价格倒挂，集中育肥成本较自繁自育模式为高，每只出栏羊亏损100多元。山羊售价高于绵羊，每只尚能盈利一两百元。

3、后市预测

羊肉价格虽有下跌但生产形势总体平稳，供应偏紧的状态没有从根本上改变，随着消费水平提升及生产逐步调整，肉羊及其产品价格将会逐步趋稳。

六、肉鸡供应过剩，价格震荡回落

1、产能相对过剩

非洲猪瘟疫情给肉鸡产业带来了难得的发展机遇，生产快速扩张，虽有调整但今年种鸡产能总体仍处于较高水平，雏鸡供应量继续增加，肉鸡出栏量高位增长，但鸡肉消费受到猪肉挤压，加之在新冠疫情影响下，餐饮、集团消费不景气，导致供应相对过剩。2021年前三季度，全省存栏肉鸡8412.3万只，同比增长28.4%；出栏活鸡41804.2万只，鸡肉产量65.3万吨，同比分别增长11.3%、13.3%。预计全年肉鸡生产仍将保持较快增长。

2、肉鸡价格震荡回落

2021年肉鸡生产显著增长，又受到低价猪肉的冲击，毛鸡价格呈现震荡回落走势。春节后，市场供应偏少，加之猪肉价格反弹，毛鸡价格2月中旬涨到9.8元，消费不振导致价格缓慢震荡走低，到6月初降到9元，7月底又降到8.2元左右，9月底跌至6.8元左右，国庆期间短暂回升到7.2元，节后随即创下年内新低6.6元，12月上旬回升到8元左右。商品代雏鸡均价3月底回升到4.1元，6月上旬还是3.3元，下旬陡然跌到不足1元，9月底又涨到1.6元左右，国庆后再度跌破1元，平均只有0.7元，12月上旬平均0.9元左右。上半年毛鸡价格回升，养殖扭亏为盈，下半年逐渐亏损。据调查，现在商品肉鸡每千克成本在8元左右，养殖基本处于保本状态，父母代种鸡亏损。

3、后市预测

2021年鸡肉产量增幅较大，生猪生产亦快速恢复，预计元旦春节鸡肉价格虽有反弹但幅度有限。2022年上半年生猪生产依然将惯性增长，新冠肺炎疫情常态化防控形势下鸡肉价格上涨乏力，促使未来进一步采取降本增效措施，提升养殖效益，进一步增强抵御市场风险的能力，产能加快出清。

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