2021年河北省畜牧业生产形势分析及后市预测

2021年是“十四五”规划开局之年，面对国内新冠肺炎疫情防控的严峻形势和非洲猪瘟疫情的潜在威胁，全省各级畜牧兽医部门坚持统筹疫情防控和畜牧业发展，努力克服强降雨汛情等灾害天气和饲料价格大幅上涨带来的不利影响，深化畜牧业供给侧结构性改革，着力推动高质量发展。畜产品供应保障能力持续提高，畜牧业质量效益和竞争力明显增强。

一、生猪生产调优，猪肉价格触底回升

1、生产加快调整

2021年生猪生产进入下行周期，猪价大幅下跌，河北省逐步建立起以能繁母猪存栏量变化率为核心指标、上下联动的生猪生产逆周期调控机制，促进了生猪产业持续健康发展。到2021年三季度末，全省生猪存栏达到1799.0万头，同比增长7.1%，其中能繁母猪存栏189.0万头，同比增长5.7%。据直联直报平台监测猪场显示，生产调整加快，过剩产能逐步出清。截止到2021年11月底，规模猪场存栏生猪同比持平，能繁母猪存栏同比下降11.7%，9月份以来已连续3个月下降；1～11月份累计出栏肥猪同比增长了40.4%，11月份当月出栏比上月减少了2.3%。猪群结构进一步优化，低效淘汰母猪数量同比增长141.8%。养殖效益逐步改善，按11月生猪平均出栏价格与成本核算，养猪已经开始扭亏为盈。

2、价格触底回升

2021年猪价总体大幅下跌，呈现出如过山车般剧烈震荡走势。年初即高位下探，由1月中旬35.6元跌到6月下旬13.1元,持续5个多月跌幅达到63.1%，6月末超跌反弹，7月份低位震荡，8~9月份延续下行走势，到国庆期间因集中出栏导致猪价进一步降到10.8元，受消费拉动以及收储消息提振，国庆节后快速反弹，到11月中旬回升到17.3元，累计上涨了约60%，近一个时期呈现小幅震荡走势。第49周（12中旬），全省生猪、猪肉、仔猪均价分别达到17.5元、27.0元、23.4元，同比分别下降42.2%、39.4%、67.3%，环比上周分别下降0.6%、0.2%、0.5%。目前全省平均猪粮比回升到6.24∶1，按目前价格，以平均出栏体重125千克计，规模场自繁自育出栏一头肥猪可盈利200元左右。

3、后市预测

一是市场供应有保障。从监测情况看，由于养猪开始盈利，养殖积极性有所提高，2021年11月份规模场购入后备母猪同环比分别增加340.7%、141.7%，而且2021年1~8月份规模场生产的仔猪数量同比每月增长，且增幅明显，其中6、7月份分别增长了23.2%、13.6%，其对应在元旦、春节出栏，可以保障两节期间猪肉市场供应。二是猪肉消费占比有所下降。元旦春节是传统的消费旺季，但近年消费逐步升级，禽肉、牛羊肉、海鲜等需求增长较快，猪肉消费占比逐年下降。受新冠疫情影响饭店、旅游等行业不景气，也使得猪肉的消费有所下降。三是2021年12月1日起，东部地区6省市将逐步限制活猪调运，各地也将相继出台调运新规，短期北方外调数量下降，猪价承压，南方销区猪价将得到支撑。

从监测的规模场每月仔猪生产数量以及能繁母猪存栏的情况来看，综合判断，2021年12月份到2022年2月份肥猪出栏还将明显增长，如后期没有大范围灾害天气影响，猪肉价格元旦春节大幅上涨的可能性不大，将维持在当前水平，过了腌制腊肉等高峰消费时段，价格还有可能出现回落，未来猪价将总体维持在合理水平，猪周期真正反转要等到明年下半年了。

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