陈三有：广东猪业未来发展方向

民以食为天，猪粮安天下。广东省是生猪养殖大省和猪肉消费大省。近年来，广东积极把生猪产业做成乡村振兴的重要支柱产业，推进生猪产业转型升级，绿色发展，高质量发展。第四十八届养猪产业大会（广州）暨种猪拍卖会将于2021年12月11日至13日在广州举行。近日，农财宝典新牧网记者专访广东省养猪行业协会陈三有会长，了解广东生猪产业的发展沿革，探讨广东猪业未来发展方向。

从家庭户养到集约化规模化再到智能化数字化发展，广东猪业发展经历四大阶段广东生猪产能位居全国前列。据省统计部门统计，2020年广东出栏生猪2537.4万头，排名全国第七。广东拥有悠久的养猪历史。陈三有介绍，纵观广东生猪产业的发展历程，大致可以划分为四个阶段。

第一阶段是从建国到70年代末改革开放前。这段时期内，养猪主要是农民的家庭副业，以小钱换大钱，特点是千家万户小型分散养殖，主要目的是为了积肥和肉食品自给自足。

第二阶段是改革开放后至90年代初。这一阶段我国的生猪产业快速发展，广东得改革开放之先机，率先由传统分散型养殖向集约化、规模化养殖方向发展。

第三阶段是90年代初至2018年。这一阶段，广东养猪业集约化、规模化、机械化、标准化程度快速提升，生产力水平显著提高，但随之而来的养殖污染问题也广受关注。

第四阶段是2018年我国发生非洲猪瘟重大动物疫病后至今。非洲猪瘟发生后，我国生猪养殖业发生了根本性变化，广东生猪养殖业也开始高度重视生物安全和环保整治并重，自动化、智能化、数字化养殖被提到议事日程，涌现出一批超大型规模养殖集团。

广东拥有规模化猪场近1.2万个，创建了27家现代化美丽猪场量变引起质变，生猪产业要发展好，养殖规模是最重要的基础。据统计，截至今年三季度末，广东生猪期末存栏1958万头，其中能繁母猪存栏199万头，生猪养殖企业逐步复产，生猪产能基本恢复。

说起广东猪业，必然要提的是它的规模化养殖程度。据了解，作为中国最早发展集约化、规模化养猪的省份之一，广东从20世纪80年代就开始出现规模猪场。陈三有介绍，目前广东全省生猪规模养殖比重超过百分之七十，远高于全国平均水平。广东现有规模养猪场达11850家。

陈三有指出，广东生猪养殖规模化程度高主要有三方面原因。一是广东作为改革开放的前沿阵地，养殖户思想开放，能接受先进的养殖理念。二是广东作为供港生猪的主产区，生猪出栏标准普遍更高，规模化养殖在防疫、养殖成本等方面更有优势。三是广东土地资源紧张，规模化养殖有助提高土地利用率。

随着集约化生产水平提高，环保问题也广受关注。陈三有介绍，为早日实现“产业兴旺，生态宜居”发展目标，2018广东创造性地开展“广东省现代化美丽牧场示范创建”工作，在全省范围内，创建一批“布局合理、设施精良、技术先进、管理规范、生产高效、产出安全、循环利用、绿化美化、整洁环保”的现代化美丽牧场。

据了解，截止到2021年，广东全省已累计创建广东省现代化美丽牧场55家，其中生猪企业27家，有力地示范带动全省畜牧业转型升级，绿色发展，为市场提供安全味美的生猪产品。

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