浅谈非瘟常态下猪的育种及管理技术

各位同行，大家晚上好，我是安徽农业大学张晓东。目前主要是从事猪的育种和饲养管理技术推广这块研究和教学工作。今天晚上收到辅音国际的邀请，给大家分享一个课题《非洲猪瘟常态下的猪育种以及饲养管理关键技术探讨》。

分享内容主要分为四个板块：第一块内容是我国非洲猪瘟现状，从2018年到现在三年多的时间，非洲猪瘟对我国生猪养殖尤其是育种的一些影响；第二块内容是生猪产能恢复，从 2020年开始到现在，生猪产能恢复的速度比较快，目前到底达到什么样的一个状态以及对现在的生猪养殖行情的冲击和影响；第三块内容是非洲猪瘟对育种的影响以及我们的应对措施；第四块内容是关于应对非洲猪瘟和低迷行情，我们在产能、创新技术、降本增效的措施。主要跟大家想探讨一下关于育种这一块，在目前非洲猪瘟仍然存在很大的影响条件下，猪场应该如何应对，然后再跟大家从技术的角度来探讨如何做到养猪业的效益增加。会有一些研究案例，可能观点还不是很成熟，说得不恰当的地方，还请大家多包涵，主要是起到一个抛砖引玉的作用。

一、我国非洲猪瘟现状

首先来看一下，2018年非洲猪瘟对我国的影响之大，这点毋庸置疑。生猪产能的损耗也是相当严重。据官方数据，截2021年以来，全国一共出现了非洲猪瘟疫情11起，涉及八个省份，一共捕杀了两千多头生猪。这个数字相较于2018年～2020年是有所降低的。但是目前大家都知道，5～7月份以来，非洲猪瘟还是呈一个零星散发的态势，包括夏季雨水偏多，猪瘟又有抬头的趋势。我所了解到的有些猪场已经开始逐渐在封场，长江以南一些地区的猪场，发现了周边猪场可能又有零星散发的疫情态势，所以我们还是要引起足够的重视，这是非洲猪瘟的一个总体情况。2020年9月份开始出现了这个基因缺失毒株的感染，一直到最近又出现了一些毒性相对比较弱的病毒，也就是说病毒也在发展，对于核酸检测带来了挑战，以前可能很短时间很容易就检测出来了，但现在潜伏期越来越长！

二、生猪产能恢复现状

从官方的数字来看，非洲猪瘟从2018年发生以来，对我们国家生猪产能的影响是非常大的。从统计数据来看，2019年生猪产能下滑非常严重。2020年的下半年开始，国家层面开始提倡生猪要稳产保供，要生猪复产，要达到正常年份的水平。大家的养殖积极性非常高，大批量的补栏，一些集团公司也开始大批量上马一些新的项目，所以说生猪的产能恢复还是相对比较快的。从国家统计局的数据来看，第二季度末，全国的生猪产量已经达到4亿3千万头，能繁殖母猪存栏量也达到了4500多万头，同比增长接近30%。我觉得从官方的报道来看，这一年多时间，生猪产能恢复的速度是远远高于预期的。就安徽省的数据来看，我们2021年的一季度末，安徽省的生猪产能已经基本恢复到2018年以前水平了，还未能完全超过95%以上，而且从一季度末的生猪存栏量来看已经完成了全年的指标。这只是安徽省的官方数字，不像全国生猪产能恢复的数字那么快。当然这是一个好现象，安徽一季度的数据，已经超额完成全年的目标了。我们进入到5月份以来，生猪价格与猪肉价格幅度的波动，远远超出了养猪人的心理承受能力，这三个月最低的时候达到5～6块钱。价格出现了一次大批量的下滑，我们从这个统计数字来看的话，也呈现这样一个趋势。像去年的生猪价格那么高，一直到今年生猪价格跳水。从这个统计数字来看，2021年1月份到7月22日官方的一个数据，活猪的价格下降非常快，目前6月底到7月初，又有一定的小幅反弹，但也还没有达到8块这样的一个平衡点上面，价格的下滑还是非常严重的。从网络上的一些报道数据来看，一些大型上市养猪集团，它在这个价格波动的影响下，亏损也是非常严重的。除了牧原股份有盈利以外，其余的大型集团基本上呈现一个大面积的亏损状态，这可能跟产能的恢复有一定的关系。我把这些行情数字给大家展现一下，大家还是要理性的去看待生猪产能恢复的数据，如何去看待能繁母猪存栏量连续增长和生猪产能快速恢复，价格的数据与产能的恢复呈现一个矛盾的态势。如果从能繁母猪的存栏量数据来看，4564万头的能繁殖母猪，有这样一个问题，它有多少是真正意义上的能繁母猪。自母猪数量下降以来，为了恢复产能，企业也好，养猪集团也好，小猪场也好，都在快速去库存，去补栏，在大市场和行业中，充斥了大量的三元母猪和回交母猪。三元母猪和回交母猪，它与二元母猪相比，产能还是相对比较低的，比如这4500多万头的能繁殖母猪里面，真正高产的母猪，它能占到一半就不错了。

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