随着社会经济的高速发展，人们的生活水平得到不断地提升，对肉类食品的需求量逐渐增大，牛肉类食品便是其中一种，这促进了中国肉牛养殖业的大力发展。近年来，有诸多小规模肉牛养殖场涌现，为充分满足人们对牛肉的需求，应当加强对小规模肉牛养殖场的管理，及时发现当前小规模肉类养殖场经营中存在的问题，并采取有效措施来加以解决，转变传统的经营模式，采用现代化养殖技术，应用先进的设备，以提高小规模肉牛养殖场的经济效益，推动小规模肉牛养殖场的可持续发展。
一、现阶段小规模肉牛养殖中存在的问题
1、小规模肉牛养殖场经营现状及要求
（1）小规模肉牛养殖经营状况。当前，在中国肉牛养殖过程中，主要以个体化分散养殖模式为主，部分个体户的肉类养殖场有着专业生产流程，而部分个体户则属于非专业性生产。基于现状，小规模专业化肉牛养殖是最为常见的一种生产模式。从整体发展来看，牛肉市场需求的增大，为肉牛养殖个体户带来了较好的发展机遇，取得了不错成绩，获得了一定的经济效益，但与此同时，也面临着一系列的养殖问题，如发生疫病、肉牛育肥不足等。专业化生产和非专业化生产，在饲养模式上有着较大的差异性，对于肉牛专业户来说，一般采用自繁自养自育模式，而非专业个体户则是利用养牛舍来进行饲养，通常有至多5头母牛和5头肥牛。
（2）小规模肉牛养殖经营要求。在日益激烈的肉牛养殖市场竞争中，要想占有一席之地，小规模肉牛养殖场必须转变传统的经营模式，跟随时代发展需求，不断地创新养殖技术，运用先进的养殖设备，实现机械化生产，并且要贯彻落实中国环境保护政策，将安全生产放在首位，做好节能工作。应采取有效措施来促进生产效率的提升，逐步实现高产，规范养殖流程，实施集约型生产模式，进行标准化管理。小规模肉牛养殖成果受诸多因素的影响，如技术因素、资源因素等，为促使小规模肉牛养殖的持久经营，应当不断地改进肉牛养殖技术，优化产业结构，以此来推动中国肉牛养殖业的高速发展。
2、小规模肉牛养殖中存在的问题
（1）缺乏市场竞争力。现阶段，中国肉牛养殖市场体系还不够完善，缺乏一定的规范性，很多时候肉牛的买卖交易都是通过牛贩子于农户家购买完成，这种交易模式存在许多漏洞，肉牛养殖场很容易因为不了解市场而遭受较大的损失，影响了最终收益，导致肉牛养殖户失去积极性，态度消极，以致于肉牛养殖场经济利润下降。另外，还有部分肉牛养殖户只是将养牛当做副业，基于丰富的秸秆资源来顺便养殖肉牛，因此并未投入充足的精力于肉牛养殖中，缺乏市场竞争力。一般情况下，小规模养殖户最少有6头牛，最多有8头牛，母牛头数在2头～5头之间，养牛收入只占养牛户总收入的三分之一。
（2）经济效益偏低。就目前而言，中国肉牛养殖户的整体经营效益并不高，存在着一定的经营风险，很多养殖户抵抗经营风险的能力比较低。由于成本控制不得当，导致投入资金过高，但利润点比较低，这直接影响了其经济效益。通常情况下1头肉牛的养殖时间在14～15个月，需要的成本比较高。
（3）未形成组织化养殖。肉牛养殖场并未形成组织化养殖，仍然采用粗放型管理，未能充分发挥市场能力，虽然政府予以了一定的支持，也逐步形成农村合作社，但是在实际经营中还未形成完整的产业链，以致于难以带动整个肉牛养殖业的发展。
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