马有祥：第十二届中国奶业大会上的讲话

各位来宾、女士们、先生们：

大家上午好！很高兴出席第十二届中国奶业大会暨中国奶业展览会。在此，我谨代表农业农村部对大会的召开和展会的举办表示热烈祝贺！向长期以来关心、支持中国奶业发展的社会各界人士表示衷心的感谢！

今年是中国共产党成立百年华诞，也是全党全国人民开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的起步之年。站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上，中国奶业也迎来新的历史时刻。本次大会，紧扣时代脉搏、行业所思，展示成就、总结经验，对推动新阶段奶业高质量发展很有意义。

奶业是关系国计民生的战略产业。党中央、国务院历来高度重视奶业发展，习近平总书记多次对奶业工作做出重要批示指示。国务院办公厅印发《关于促进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，为奶业发展指明了方向和路径。意见印发以来，在国家政策支持下，在行业协会的带动下，在全体奶业人不懈努力下，奶业振兴工作取得了的显著成效。

一是奶类供应保障能力大幅提升。2020年我国奶类产量突破3500万吨，位居世界第四。奶牛养殖呈现龙头企业引领、集团化发展、专业化分工等发展趋势，规模化养殖比重、泌乳牛年均单产水平跻身世界奶业第一梯队，奶瓶子稳定供应有了更好的基础。二是乳品质量安全水平大幅提升。从牧场到餐桌，乳品质量安全全程可控。生鲜乳质量达到奶业发达国家水平，乳制品抽检合格率连续多年位居食品行业前列，国产奶正用世界级的品质赢得消费者的信任。三是乳品消费达到新水平。随着居民收入水平和健康意识提升，乳品消费持续增加。2020年，乳品人均消费量38.3公斤，比2015年增长了20%，低温鲜奶、奶酪等消费增速尤其明显。乳制品加工增速高于食品工业平均增速。四是奶业现代化建设取得新进展。养殖标准化、机械化、信息化管理水平显著提升，乳制品生产自动化和智能化水平不断提高，现代乳制品流通体系逐步完善，冷链配送能力不断增强，满足了城乡居民多元化需求。

站在新的历史起点，我们要深入贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，推进奶业高质量发展。要毫不放松抓奶源基地建设。围绕种好草、养好牛、产好奶，打好种、料、病、管组合拳，稳定和强化政策支持，推动奶牛养殖提单产、提质量、降成本。要毫不放松抓质量安全监管。坚持全链条、全主体、全覆盖监管，与乳品企业的批批检测等制度有机结合，推动乳品质量迈向国际领先水平。要坚持不懈稳定产业链利益联接。持续规范生鲜乳购销合同的签订、备案和履行，积极支持乳品企业自建或参建奶源基地，积极推进奶农办加工试点。要坚持不懈引导科学消费。有关部门和行业协会一道，通过各种方式，加强与消费者互动，宣传科学饮奶知识，扩大乳品消费，提升国民素质，为行业营造健康、积极的发展环境。

女士们，先生们，朋友们！艰难方显勇毅，磨砺始得玉成。中国奶业在低谷中崛起，一路走来重获国人信任，是全体奶业人坚持奋斗的结果。展望未来，奶业发展必将迎来美好明天。让我们坚定信心、携手共进，为实现中国奶业全面振兴作出新的更大贡献！

最后，预祝大会取得圆满成功！