制粒温度和粉碎粒度对颗粒饲料品质的影响

影响颗粒饲料品质的因素很多，其中粉碎粒度和调质占影响的 40%（Turn, 1995）。这意味着制粒效果的好坏与调质和粉碎粒度密切相关。日粮类型不同，制粒温度对其影响程度也不同，颗粒品质也会不同。粉碎粒度的大小对颗粒质量有着十分重要的影响，在影响颗粒质量的因素中，饲料的粉碎粒度占 20%左右（李忠平, 2001）。因此本研究旨在探讨制粒温度和粉碎粒度对颗粒饲料品质的影响。

1、材料与方法

1.1 试验设计及方法

1.1.1 不同制粒温度颗粒饲料品质测定

为了弄清制粒温度对颗粒饲料质量的影响，本研究采用肉鸡常用的玉米和小麦型两种日粮（见表 1），三个制粒温度梯度（80、85、90 ℃）进行了颗粒饲料质量比较研究，温度测定为调质器上面的温度表读数。每个温度，每个日粮从颗粒机出口取样5 kg以上，每隔10 min 取样一次，连续4次，作为4个重复。样本自然晾干，测定不同制粒温度日粮的硬度、PDI和淀粉糊化度。

1.1.2 粉碎粒度对颗粒饲料品质影响的研究

采用锤片式粉碎机，主电机功率37 kW，产量为 5~6 t/h，分 4 种不同的粉碎机筛片（1.0、1.5、2.0和2.5 mm），粉碎大宗原料（玉米、小麦、豆粕）。用相应原料，按照试验配方（见表2）配制生产成粉状饲料，测定出相应的粉料几何平均粒径（geometric mean diameter, GMD）分别为 378、430、516 μm 和590 μm，在此基础上，同样条件制作颗粒饲料（常规制粒温度 80 ℃），测定四种粉碎粒度下颗粒饲料（小鸡料为破碎料）的硬度、PDI和淀粉糊化度。

1.2 试验日粮

试验日粮配方组成和营养水平见表1和表2。