2019年我国肉牛产业发展回顾与2020年展望

“新冠肺炎”疫情给中国经济社会发展带来了重创，同时也带来了反思和启示。在可以预见的未来，国人将更加注重自身免疫力的提升、更加注重家人的陪伴和居家美食、更加习惯线上的购物行为、更加关注食材的绿色安全，这些方面无不与以牛肉为典型代表的时尚畜产品消费息息相关。因此，肉牛及牛肉生产企业在面对当下疫情危机时，首要不能自乱阵脚，应理性研判行业未来发展形势，紧密结合当下国民生活与消费方式的转变，开发顺应消费需求的牛肉产品，充分利用在线商城、网红直播及社群营销等新兴业态，以“健身健康”和“养生健康”等共同爱好和价值观为纽带建立品牌社区，以产品和技术来连接和重构经济模式、布局安全追溯体系互联互通。总之，危机对于先行一步的企业而言，也可能是脱颖而出的机会。深谙此道的企业家，决不会放过任何一次危机。

5.3  对于当前形势下肉牛产业的智能化思考

当前，国内肉牛企业一方面要顺应行业发展需求，不断提高生产管理的精细化水平，兼顾节本与增效；一方面还要应对因疫情而衍生出的各类风险挑战。在这样一个多重因素复杂叠加的特殊时期，肉牛产业的智能化转型升级已成为企业突围发展的一大主攻方向。肉牛产业链的核心是“养殖”，但传统养殖业受到周围环境变化影响和人为因素而产生的变数也最大。所谓智能化养牛，则是将以往日常生产过程中的饲喂、环控、穿戴、监测、称重等人为操作，用一系列相应的自动化硬件设备来替代，之后通过动物信息传感器、设施设备传感器、环境系数传感器等传感器持续采集数据并上传到管理软件进行计算机存储、监测和分析，逐渐形成产业互联网系统（AIoT）。硬件设备、产业互联网系统进而构成了智能养殖管理系统、屠宰加工系统、物流运输监管系统、园区管理系统和基于区块链技术的智能溯源系统，最终构建出一个养殖环境舒适、个体生长健康、管理精细高效、产品安全放心、各环节可追溯的生态体系。肉牛产业的智能化发展，不仅可以有效提高饲养管理的精准程度和工作效率，降低人力成本和日粮加工成本，真正达到提质增效；还能为肉牛龙头企业不断优化管控模式，建立产业管理云平台和智能牛业大数据平台，最终实现产业生态化提供科技支持。此外，智能养殖还能做到人牛隔离，减少因为接触而传播的各类疫病。

总之，对于农牧行业来说，智能化发展已然成为大势所趋，过去二三十年，靠着国家发展的红利，粗放管理实现的数量增长掩盖了质量管理的问题。而如今面临巨大的市场竞争和时代挑战，企业必须为自己量身定制精细化的成长方案，通过智能化转型，提升抗风险能力，改变企业的经营模式，降低成本，适应未来互联网时代的发展。同时也要看到，肉牛业作为农牧行业的典型代表，同样也具有农牧行业所具有的独特特点，对于智能化转型而言也构成了客观上的技术难点，如针对养殖场的生产物资采购、生产管理、生产数据分析及员工绩效评估等特定的使用场景，需要进行针对性的技术开发，以满足肉牛产业个性化的需求。因此，广大肉牛企业应审时度势，不断加强与新兴互联网、智能化服务行业的紧密合作，帮助产业数字化平台积累专业经验，提高技术落地能力，让在线办公软件、系统真正嵌入企业的业务场景，帮助企业实现业务在线、协同在线、沟通在线、组织在线，进而生态在线，解决实际问题，这样才能同产业一起共呼吸共命运，伴随产业渡过危机、成长和发展。

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